Ak chcete získať autentický zážitok pri vari čínskej čaju, nasledujte tieto kroky:
- Začnite s výberom kvalitného čínskeho čaju. Existuje veľa druhov čínskeho čaju, ako napríklad zelený čaj, čierny čaj, ovocný čaj atď. Záleží na vašej osobnej preferencii. Skúste si vybrať z niektorého z najznámejších čínskych čajov, ako je Longjing (Čaj draka), Tieguanyin (Železný božok), Pu-erh alebo Jasmine (Jasmínový čaj).
- Pripravte vodu. Čajoví majstri odporúčajú variť čínsky čaj s vodou s teplotou okolo 85-90 °C, nie s vriacou vodou. Dôležitá je správna teplota, aby čaj nebol prepálený, čo by ovplyvnilo jeho chuť a arómu.
- Nasypeme čajové lístky do čajovej nádoby. Množstvo čaju závisí na veľkosti a tvaru čajovej nádoby, ale všeobecne platí, že sa odporúča použiť 1-2 lyžičky čaju na šálku vody.
- Potom nalejte vodu na čajové lístky. Postupujte opatrne, aby ste nespálili samotné lístky. Nechajte čaj lúhovať približne 1-3 minúty, v závislosti od typu čaju a intenzity chuti, ktorú preferujete. Dlhšie lúhovanie prináša silnejšiu chuť.
- Keď je čaj pripravený, nalejte ho do šálok. Tradične v Čínskej kultúre sa čaj naleje najprv do hostiteľovej šálky a potom prelial do šálok hostí. To je nazývané “čajová prelíkačka” a je to súčasťou tímu. Tento proces symbolizuje zdôraznenie rovnosti medzi hostiteľom a hosťom.
- Čínsky čaj sa obvykle podáva bez cukru alebo mlieka, aby sa zachovala jeho špecifická chuť a aróma. Niekedy sa však pridáva med alebo ľahko sladí.
Ako uvariť čínu?
Teraz, keď viete, ako uvariť čínsku čaj, môžete si vytvoriť autentický čajový rituál a vychutnať si čínsky čajový zážitok priamo z pohodlia svojho domova. Užite si ho!
