Ak chcete uvariť dokonalú dlhozrnnú ryžu, dodržte nasledujúce podrobné kroky:
- Začnite tým, že dôkladne opláchnete dlhozrnnú ryžu pod tečúcou vodou. Opláchnutím odstránite škrobovú vrstvu a pomôžete ryži dosiahnuť lepšiu konzistenciu počas varenia.
- Nasledujúcim krokom je namočiť ryžu na približne 30 minút. Toto krok je voliteľný, ale namočením ryže sa zabezpečí, že bude lepšie varená a dosiahne konzistenciu, ktorú preferujete. Ak sa rozhodnete ryžu namočiť, môžete ju nechať namáčať pri izbovej teplote alebo v chladničke.
- Potom pripravte hrniec. Ideálnym hrncom na varenie ryže je hrniec s hrubým dnom a dobrou tepelnou distribúciou. Začnite hrniec ohrievať na strednej teplote.
- Ak chcete, môžete pridať do hrnca malé množstvo oleja alebo masla. Toto pomáha zabrániť prilepeniu ryže k hrncu a dodáva jej bohatší chuťový profil.
- Keď je hrniec dostatočne zohriaty, pridajte opláchnutú a namočenú ryžu do hrnca. Môžete ryže pridať aj s vodou, v ktorej bola namočená, ale môžete ju aj vylejť a pridať čerstvú vodu v pomere 1:2 (jedna časť ryže na dve časti vody).
- Zvýšte teplotu na maximálne a priveďte ryžu s vodou do varu. Keď voda zovre, znížte teplotu na minimum a zakryte hrniec pokrievkou.
- Nechajte ryžu variť na miernom ohni po dobu približne 15-20 minút, alebo podľa pokynov na obale ryže. Dôležité je zabrániť tomu, aby sa voda v hrnci vyvarila príliš rýchlo.
- Po uplynutí varenia nechajte ryžu odstáť v hrnci, pokryte ju pokrievkou a nechajte ju tak aspoň 5-10 minút. Takto sa ryža dokonale dovarí vlastným teplom a získa ešte lepšiu konzistenciu.
- Počas odpočinku ryže môžete využiť toto obdobie na prípravu príloh alebo panvy s omáčkami, ktoré môžete podávať s ryžou.
- Pred podávaním ryžu jemne preložte vidličkou, aby ste oddelili jednotlivé zrnká. Podávajte ju ešte teplú ako prílohu k rôznym jedlám.
Ako uvarit dlhozrnnú ryžu?
Sledovaním týchto krokov a s trochou cviku uvidíte, že dokonalá dlhozrnná ryža je jednoduchá na prípravu a pridá špeciálny dotyk do vášho jedálnička. Užite si ju vo svojich obľúbených receptoch!
