Ak máte záujem pripraviť bezchybne dlhozrnnú ryžu, riaďte sa nasledujúcimi podrobnými pokynmi:
- Na úvod dôkladne prepláchnite dlhozrnnú ryžu pod prúdom vody. Opláchnutím sa zbavíte nadbytočného škrobu, čím ryža dosiahne lepšiu textúru počas varenia.
- Ďalším krokom je namočiť ryžu po dobu približne 30 minút. Tento krok je nepovinný, avšak namočením zabezpečíte lepšiu kvalitu varenia a dosiahnete preferovanú konzistenciu. Ak sa rozhodnete ryžu namočiť, môžete ju nechať namáčať pri izbovej teplote alebo v chladničke.
- Potom si pripravte hrniec. Ideálnym nádobou na varenie ryže je hrniec s hrubším dnom a dobrou tepelnou distribúciou. Začnite ohrievať hrniec na stredne vysokú teplotu.
- Ak chcete, môžete do hrnca pridať malé množstvo oleja alebo masla. Týmto spôsobom pomôžete predchádzať prilepeniu ryže a dodáte jej chutnejší profil.
- Keď je hrniec dostatočne rozohriaty, pridajte opláchnutú a namočenú ryžu. Ryžu môžete pridať aj s vodou, v ktorej bola namočená, no môžete ju aj vylejť a pridať čerstvú vodu v pomere 1:2 (jedna časť ryže na dve časti vody).
- Zvýšte teplotu na maximum a priveďte vodu s ryžou do varu. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu na minimum a zakryte hrniec pokrievkou.
- Nechajte ryžu variť na miernom plameni približne 15-20 minút, alebo podľa pokynov na obale. Dôležité je zabrániť tomu, aby sa voda príliš rýchlo vyparila.
- Ako posledný krok nechajte ryžu odpočívať v hrnci, zakryte ju pokrievkou a nechajte tak aspoň 5-10 minút. Takto sa ryža dokonale dovarí svojím vlastným teplom a dosiahne lepšiu textúru.
- Počas toho, ako ryža odpočinie, môžete využiť čas na prípravu príloh alebo omáčok, ktoré budú skvele doplňovať ryžu.
- Pred podávaním jemne ryžu preplťte vidličkou, aby sa zrnká oddelili. Servírujte ju teplú ako prílohu k rozličným jedlám.
Akým spôsobom pripraviť dlhozrnú ryžu?
Dodržiavaním uvedených postupov a s troškou cviku zistíte, že príprava bezchybnej dlhozrnnej ryže je veľmi jednoduchá a obohatí váš jedálny lístok. Vychutnajte si ju vo svojich obľúbených receptoch!
