Ako uvariť fazuľu do mäkka?

Ako uvariť fazuľu do mäkka?

Jednoduchý a chutný spôsob, ako pripraviť fazuľu do mäkka, je nasledujúci:

Ingrediencie:

• 500 g sušenej fazule
• 1 hlava cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 bobkové listy
• 1 lyžička sladkej červenej papriky
• soľ a korenie podľa chuti
• olej na vyprážanie

 

Ako spraviť fazuľu do mäkka?

Pokyny:

1. Fazuľu namočte do studenej vody a nechajte ju napučať cez noc.
2. Na ďalší deň fazuľu sceďte a vložte do hrnca s čerstvou studenou vodou. Pridajte bobkové listy. Varte fazuľu, kým nezmäkne, čo obvykle trvá približne 1-2 hodiny.
3. Počas varenia fazule nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky na malé kúsky.
4. V inom hrnci rozohrejte olej a pridajte cibuľu. Orestujte ju, až kým nebude priesvitná.
5. Pridajte cesnak a orestujte ho ešte niekoľko sekúnd.
6. Potom pridajte mrkvu a zemiaky a restujte ich, kým nezmäknú.
7. Keď je fazuľa uvarená, sceďte ju a vložte do hrnca so zeleninou.
8. Pridajte sladkú červenú papriku, soľ a korenie podľa chuti. Dobre premiešajte všetky ingrediencie.
9. Pridajte vodu tak, aby bola fazuľa a zelenina ponorená.
10. Vráťte hrniec na sporák a varte, kým fazuľa a zelenina nie sú úplne uvarené a chutné, zvyčajne dalších 30-45 minút.
11. Servírujte teplú fazuľu do mäkka s čerstvým chlebom alebo šalátom.

Verím, že si pochutnáte na tomto skvelom jedle!

 

2) Ako uvariť fazuľu do mäkka?

Varenie fazule do mäkka je proces, ktorý si vyžaduje určitú trpezlivosť, ale s presnými krokmi to zvládne každý. Tu je podrobný návod, ako to uskutočniť:

Potrebné suroviny:

• Fazuľa (suchá, rôzne druhy, napr. biela, čierna, červená)
• Voda
• Soľ
• Prípadne koreniny alebo bylinky podľa preferencií (napríklad cesnak, cibuľa, bobkový list)

Postup:

1. Preberanie a umývanie fazule:

   • Najprv preberte suchú fazuľu a odstráňte všetky nečistoty, ako aj suché či poškodené zrná.
   • Potom fazuľu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

2. Namáčanie:

   • Je beneficial fazuľu namočiť, aby sa skrátil čas varenia a znížila sa jej tvrdosť. Najlepšie je namočiť ju na 6–8 hodín, ideálne cez noc.
   • Ak máte obmedzený čas, môžete použiť rýchlu metódu: vložte fazuľu do hrnca, zalievajte vodou a priveďte do varu. Následne zakryte hrniec a nechajte hodinu odstáť.

3. Varenie:

   • Po namočení prepláchnite fazuľu a preneste ju do veľkého hrnca. Pridajte čerstvú vodu, aby bola fazuľa ponorená asi 2–3 cm pod hladinou.
   • Priveďte vodu do varu, následne znížte teplotu a nechajte fazuľu variť na miernom plameni. Pridajte soľ a koreniny podľa chuti, ale až po asi 30 minútach varenia, aby sa fazuľa nerozpadla.

4. Kontrola mäkkosti:

   • Fazuľa by mala byť hotová po približne 1-2 hodinách, závisí to od druhu fazule a veľkosti zŕn. Priebežne kontrolujte jej mäkkosť. Keď je fazuľa mäkká (mala by sa dať rozmačkať vidlicou), je pripravená.

5. Koncové úpravy:

   • Po uvarení sceďte fazuľu, ak je to potrebné. Môžete ju pridať do polievok, šalátov, alebo ju podávať ako prílohu.
   • Dôrazne odporúčam dávať pozor, aby ste fazuľu nevarili príliš dlho, inak sa môže rozpadnúť.

Tipy:

• Pri varení môžete pridať kúsok slaniny alebo údeného mäsa pre vylepšenie chuti.
• Fazuľa má schopnosť absorbovať veľa vody, takže ak si všimnete, že vody je málo, neváhajte pridať viac.

Nezabudnite, že správne uvarená fazuľa je nielen výborná, ale aj veľmi výživná a bohatá na bielkoviny!