Ako uvariť hrášok?
Uvarenie hrachu je jednoduchý a výživný spôsob prípravy tohto lahodného strukovinového plodu. Hrášok je bohatý na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, čo ho robí skvelým doplnkom do každej stravy. Tu je podrobný postup, ako uvariť hrášok:
- Začnite tým, že si pripravíte všetky potrebné ingrediencie. Budete potrebovať:
- 250 g hrášku (čerstvého alebo mrazeného)
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja (môžete použiť aj maslo)
- soľ a korenie podľa chuti
- 400 ml zeleninového vývaru alebo vody
- Ak používate čerstvý hrášok, umyte ho a ošúpte zvonka. Ak používate mrazený hrášok, nebudete ho musieť ošúpať.
- Ak používate čerstvý hrášok, pripravte si hrniec s vriacou osolenou vodou a dajte do nej hrášok. Varíme ho na strednom ohni asi 5-7 minút, kým nezmäkne. Ak používate mrazený hrášok, môžete preskočiť tento krok.
- Po uvarení hrášku ho okamžite zľahka prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavilo varenie a zachovala sa jeho svieža zelená farba.
- V hrnci rozohrejte olej (môžete použiť aj maslo) a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju, kým nebude sklovitá a ľahko zlatá.
- Pridajte nastrúhaný cesnak a krátko ho orestujte, aby sa uvoľnila jeho chuť a aróma.
- Pridajte uvarený hrášok do hrnca a premiešajte s cibuľou a cesnakom, aby sa všetky chute dobre spojili. Zakryte hrniec a nechajte hrášok dusiť sa na miernom ohni asi 5 minút.
- Potom pridajte zeleninový vývar alebo vodu do hrnca. Množstvo tekutiny závisí od toho, ako husté chcete mať pokrm. Môžete začať so 400 ml a podľa potreby pridať viac.
- Ochutíme soľou a korením podľa chuti. Môžete pridať napríklad korenie, ako je mletá červená paprika, čierne korenie, kari, či kurkuma pre bohatšiu chuť.
- Varíme hrášok s vývarom alebo vodou na miernom plameni asi 10-15 minút, kým nebude hrášok krémovo mäkký. Pravidelne premiešavajte, aby sa neprilepil k hrncu.
- Keď je hrášok dostatočne mäkký, môžete ho podávať ako samostatný jedlo alebo ho môžete pridať do polievky, prílohy alebo šalátu.
Ako uvariť hrášok?
Tento recept je len jedným z mnohých spôsobov, ako si vychutnať hrášok. Vyskúšajte ho a vytvorte si niečo vynikajúce! Dobrú chuť!
