Ako uvariť granadir:
- Najprv si pripravte nasledujúce ingrediencie:
- 500 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 200 g údeného mäsa (napr. šunky)
- 2 vajcia
- 100 g múky
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať
Ako uvariť granadír?
- Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemno. Cibuľu nakrájame na malé kúsky a údené mäso nastrúhame alebo nakrájame na drobné kúsky.
- Nasekanú cibuľu spolu so šunkou orestujeme na panvici, až kým nezmäkne a nezačne sa jemne zlatiť.
- Do vartej vody pridajte nastrúhané zemiaky a uvarte ich tak, aby boli mäkké. Potom ich sceďte a nechajte vychladnúť.
- Do zemiakov pridajte orestovanú cibuľu a šunku a premiešajte. Pridajte vajcia a múku a dôkladne premiešajte, aby ste vytvorili konzistentnú hmotu. Ak je hmota príliš tekutá, pridajte ešte trochu múky.
- Ochutite soľou a korením podľa chuti.
- Na panvici rozohrejte olej a lyžičkou odoberajte malé porcie zemiakového cesta. Položte ich na rozohriaty olej a opiekajte z oboch strán, kým nebudú pekne zlaté.
- Hotové granadir môžete servírovať s petržlenovou vňaťou na ozdobenie. Podávajte ešte teplé. Dobrú chuť!
Poznámka: Granadir sa tradične podáva s kyslou smotanou alebo zakysanou smotanou ako príloha.
