Pripraviť filety z lososa je skvelý a zdravý spôsob, ako si vychutnať tento lahodný morský produkt. Tu je podrobnejší postup, ako na to:
Suroviny:
- 4 filety z lososa
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej alebo maslo na smaženie
- Čerstvé bylinky (napríklad petržlen alebo kôpor) na dochutenie
- Čerstvý citrón na podávanie
Inštrukcie:
- Začnite prípravou lososových filetov. Odstráňte akékoľvek kosti pomocou pinzety alebo špičatých pinzetiek. Ak chcete, môžete nechať pokožku na filetoch, pretože dodá jedlu dodatočnú chuť a textúru.
- Filety z lososa umyte a osušte kuchynským papierom, aby ste odstránili nadbytočnú vlhkosť.
- Na chrbát lososových filetov rovnomerne posypte soľou a korením podľa chuti. Môžete použiť klasickú soľ a čierne korenie, alebo vyskúšať aj iné bylinky a korenie, ako napríklad cesnakový prášok alebo zázvor.
- Na rozohriatej panvici pridajte trochu olivového oleja alebo masla a nechajte ho rozpustiť. Uistite sa, že panvica je dostatočne horúca, ale nie úplne žhavá.
- Položte filety z lososa do panvice so stranou s pokožkou nadol. Smažte ich asi 3-4 minúty, kým pokožka nie je krehká a zlatohnedá.
- Potom opatrne otočte filety a pokračujte v pečení na druhej strane ešte asi 2-3 minúty, alebo podľa predstáv. Varí sa rýchlo, takže dávajte pozor, aby sa vám losos neprevaril a zostal šťavnatý.
- Keď je losos hotový, vyberte ho z panvice a nechajte chvíľu odpočinúť. Počas tohto času sa dochutia a šťavy sa lepšie rozmiešajú.
- Podávajte filety z lososa horúce s čerstvými bylinkami a plátkami čerstvého citróna na dochutenie. Môžete ich kombinovať s prílohami ako sú dusená zelenina, pečené zemiaky alebo šalát pre vyvážený jedálniček.
Srdečne dúfam, že vám tento recept na filety z lososa chutí a že si vychutnáte túto lahodnú a zdravú pochúťku. Prajem vám veľa radosti z prípravy a výborný jedlo!
