Určite! Tu máš podrobnejší postup, ako uvariť huby:
- Začni tým, že si vyberieš čerstvé a kvalitné huby. Ak je to možné, choď do lesa a nazbieraj si ich sam(a). Ak nevieš identifikovať jedlé druhy húb, zver sa do rúk odborníkov alebo si zakúp huby v overenom obchode.
- Po návrate z lesa alebo pri príchode s hubami z obchodu ich dôkladne preverte. Odstráň všetky znehodnotené alebo poškodené kúsky, ako aj časti s plesňami alebo skvrnami.
- Huby potom opláchni pod studenou vodou, ideálne jednu po jednej. Mierne ich trieť, aby sa odstránili zvyšky pôdy alebo nečistôt, ktoré by sa mohli nachádzať na ich povrchu. Pre tento krok môžeš použiť jemnú kefku alebo uterák.
- Keď sú huby čisté, priprav si hrniec s dostatočným množstvom vody. Pridaj soľ a prípadne aj trochu octu do vriacej vody. Oct pomáha zachovať farbu húb.
- Vlož huby do vriacej vody a nechaj ich variť približne 5-7 minút. Varíme ich v slanej vode a toto je vhodné aj ak z nich budeš robiť omáčku, napríklad smotanovú.
- Po uvarení ich sceď a opláchni studenou vodou, aby sa odstránili zvyšky prípadnej horkosti. Pre tento krok je dôležité, aby bola voda dostatočne chladná, aby sa zastavil proces varu.
- Huby môžeš teraz použiť vo svojom recepte. Môžeš ich pridávať do polievok, omáčok, dusených alebo pečených jedál. Fantázii sa medze nekladú!
Ako uvariť huby?
Dúfam, že ti tento podrobný postup pomôže pripraviť chutné huby. Ak máš nejaké špecifické otázky alebo chceš vedieť viac, neváhaj sa pýtať!
