Tu je recept na hlivovú polievku:
Potrebujeme:
– 500 g hlivov
– 1 väčšiu cibuľu
– 2 stredne veľké zemiaky
– 1 l zeleninového vývaru
– 250 ml smotany na varenie
– 1 strúčik cesnaku
– 2 polievkové lyžice oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– petržlenová vňať na ozdobu
Recept: Hlivová polievka
Príprava:
1. Hlivov umyte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
2. V hrnci rozohrejte olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak, kým sa zlatisto nezozlatia.
3. Pridajte hlivov a chvíľu ich opaľte spolu s cibuľou.
4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Pridáme ich do hrnca s hlivovou zmesou.
5. Pridajte zeleninový vývar a nechajte všetko variť, kým sa zemiaky zmäknú.
6. Keď sú zemiaky mäkké, polievku rozmixujeme dohladka pomocou mixéra.
7. Pridajte smotanu na varenie a premiešajte do hladka.
8. Polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.
9. Pred servírovaním ozdobte polievku petržlenovou vňaťou.
Hlivová polievka je hotová a môžete ju podávať ako predjedlo či ľahký hlavný jedlo. Dobrú chuť!
