Kapustu môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom:
- Na začiatok dôkladne umyte kapustu pod tečúcou vodou a zbavte ju vonkajších listov.
- Nakrájajte kapustu na úzke prúžky alebo na menšie kúsky.
- Do hrnca nalejte vodu a pridajte štipku soli. Nechajte ju variť a pokiaľ začne voda vrieť, vložte do nej nakrájanú kapustu.
- Upravte teplotu na strednú a varte kapustu približne 15-20 minút, alebo do hmoty dosiahne požadovanú mäkkosť. Pravidelne premiešavajte.
- Ako náhle je kapusta hotová, sceďte ju a podávajte ako prílohu k jedlu, napríklad k mäsovým pokrmom alebo zemiakovému knedlíku. Môžete ju dodatočne ochutiť soľou, korením alebo kyslou smotanou podľa vašich preferencií.
Ako pripraviť kapustu?
Kapusta patrí medzi najvýživnejšie druhy zeleniny, ktoré je možné pripraviť na veľa spôsobov. Tu je jednoduchý návod, ako kapustu uvariť tak, aby zachovala svoju chuť a nutričné hodnoty.
Ingrediencie:
- 1 hlávka kapusty (biela alebo červená, podľa preferencií)
- Soľ
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 1-2 lyžice oleja (nepovinné)
- Voda
Priebeh:
-
Príprava kapusty: Najprv dôkladne umyjeme kapustu pod tečúcou vodou. Následne ju rozkrojíme na štvrtiny alebo osemčiny a odstránime pevnú časť. Ak preferujete, môžete ju nakrájať na tenké prúžky.
-
Varíme vodu: V objemnom hrnci privedieme do varu dostatočné množstvo osolenej vody. Na každú liter vody je vhodné pridať asi 1-2 lyžičky soli.
-
Varíme kapustu: Keď voda dosiahne var, pridáme pripravenú kapustu. Varíme na strednom ohni približne 10-15 minút, alebo do dosiahnutia požadovanej mäkkosti. Dĺžka varenia sa môže líšiť v závislosti od želanej konzistencie kapusty.
-
Dochutenie: Po uvarení sceďte kapustu a ak máte záujem, môžete ju osmažiť na panvici s troškou oleja, aby získala zlatistú farbu a lepšiu chuť. Počas smaženia môžete pridať čierne korenie, cesnak alebo iné koreniny podľa osobného vkusu.
-
Servírovanie: Uvarenú kapustu je možné podávať ako prílohu k mäsovým pokrmom, alebo ju pridať do polievok či zapekacích jedál.
Užitočné tipy:
- Ak chcete, môžete do vody pridať aj bobkový list alebo iné bylinky na obohatenie chuti.
- Uvarená kapusta chutí výborne aj s kvapkou citrónovej šťavy alebo posypaná syrom.
Uvarená kapusta je skvelým zdrojom vitamínov a minerálnych látok. Navyše je nízkokalorická a ponúka množstvo zdravotných benefitov, preto neváhajte a zahrňte ju do svojho jedálnička!
