Ako pripraviť kuraciu polievku? Kuracia polievka alebo vývar je pre niektorých známa aj ako rezanková polievka. Tento pokrm je súčasťou našich tradícií. Ja ju varím takmer každý týždeň, najčastejšie v nedeľu, aby bola nejaká polievka k mäsu. Preto dbám na to, aby vývar bol dostatočne zasýtený, preto pridávam veľké množstvo zeleniny. Súčasne ju pripravujem, aby mala adekvátnu mastnosť.
Na prípravu kuracej polievky budete potrebovať:
– 500 g kuracieho mäsa
– 1 veľkú cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 1 koreň petržlenu
– 1 polievkovú zeleninu
– soľ, čierne korenie
– bylinkovú zmes (napríklad majoránku, petržlenovú vňať)
Ako pripraviť kuraciu polievku?
Návod:
1. Očistite kuracie mäso a nakrájajte ho na menšie časti.
2. Na pánvi opražte nakrájanú cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu.
3. Do hrnca pridajte vodu, vložte kuracie mäso a opraženú cibuľu. Nechajte variť.
4. Pridajte nakrájanú zeleninu (mrkvu, zemiaky, koreň petržlenu) a varte, kým zelenina nezmäkne.
5. Dochutíme soľou, čiernym korením a bylinkovou zmesou podľa vašich preferencií.
6. Podávajte horúcu s chlebom s chrumkavou kôrou.
Dobrú chuť!
