Ako uvariť mušle?

Ako uvariť mušle:

Recept na prípravu mušlí s bylinkami a citrónom.

Mušle sú skvelý morský produkt, ktorý môžete pripraviť na množstvo spôsobov. Nižšie nájdete návod na varenie mušlí s lahodnou kombináciou byliniek a čerstvého citróna.

Suroviny:

• 1 kilogram čerstvých mušlí
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa, jemne nakrájaná
• 1 pohár bieleho vína
• 1 pohár vody
• 2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého bylinkového mixu (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
• 1 citrón, na plátky nakrájaný
• čerstvo mleté čierne korenie 

 

Ako pripraviť mušle?

Postup:

1. Mušle starostlivo opláchnite pod studenou tečúcou vodou a dôkladne ich vyčistite, odstráňte prípadne prichytené nečistoty a mŕtve škrupinky.
2. Na strednom ohni rozohrejte olivový olej v hrnci. Pridajte cesnak a cibuľu a restujte, kým nezmäknú a nezačnú voňať.
3. Do hrnca vložte mušle a dôkladne ich premiešajte, aby sa obalili olejom a zeleninou.
4. Pridajte biele víno a vodu. Dochutite bylinkovým mixom a čerstvo mletým čiernym korením. Hrniec zakryte a varte na nízkom ohni približne 5-7 minút, až kým sa všetky mušle úplne neotvoria.
5. Po uplynutí času vypnite oheň. Odstráňte mušle, ktoré sa neotvorili – tieto by mohli byť mŕtve a nesú bezpečné na konzumáciu.
6. Podávajte uvarené mušle v hlbokých tanieroch, poliate vývarom z hrnca. Ozdobte plátkami citróna a posypte nasekaným bylinkovým mixom.
7. Servírujte horúce s čerstvým chlebom alebo hranolkami na namáčanie do chutného vývaru.

Verím, že si vychutnáte túto delikátnu pochúťku s mušľami!

 

2) Ako uvariť mušle?

Varenie mušlí je jednoduchý proces, ktorý môže byť veľmi chutný a zdravý. Tu je návod na prípravu mušlí, ktorý vám pomôže pripraviť skvelé jedlo:

Ingrediencie:

• 1 kg čerstvých mušlí (napríklad mušle sv. Jakuba, slávky alebo iné)
• 3 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 150 ml bieleho vína (môžete použiť aj vývar)
• 3-4 lyžice olivového oleja
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Citrón na podávanie

Postup:

1. Príprava mušlí: Pred varením dôkladne prepláchnite mušle pod studenou vodou, aby ste odstránili piesok a nečistoty. Odstráňte aj všetky mušle, ktoré ostali otvorené a po zabuchnutí na ne sa neuzavrú.

2. Praženie cibuľe a cesnaku: V hlbokej panvici alebo hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a opražte 2-3 minúty, až kým nie sú mäkké a jemne zlatisté.

3. Pridanie vína: Nalejte biele víno do panvice a priveďte ho do varu. Nechajte ho niekoľko minút povariť, aby sa alkohol odparil a chute sa zosilnili.

4. Varenie mušlí: Do hrnca vložte mušle a dôkladne premiešajte, aby sa obalili v šťave. Zakryte hrniec pokrievkou a varte 5-7 minút, alebo kým sa všetky mušle neotvoria. Občas premiešajte.

5. Dochutenie: Po dovarení odstráňte hrniec z ohňa. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie podľa chuti. Dobre premiešajte.

6. Podávanie: Mušle podávajte horúce, poliate šťavou z hrnca a pridajte citrón na osvieženie chuti. Mušle môžete servírovať aj s čerstvým chlebom alebo ako prílohu k cestovinám.

Tipy:

• Skúste pridať aj iné ingrediencie, ako sú paradajky, chili alebo smotana, pre zaujímavejšiu chuť.
• Mušle sú skvelé aj ako predjedlo alebo tapas pri servírovaní so sprievodným nápojom.

Dobrú chuť!