Ako uvariť nové zemiaky?

Ak túžite po podrobných pokynoch na prípravu nových zemiakov, tu je rozšírený postup pre vás:

1. Začnite s výberom čerstvých nových zemiakov. Najlepšie sú menšie kusy s hladkou a nepoškodenou šupkou. Zemiaky sú najchutnejšie od jari do jesene, keď sú čerstvé a plné chuti.
2. Dôkladne vyčistite zemiaky. Riaďte sa tým, že ich umyjete pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili všetkých nečistôt. Ak chcete, môžete na to použiť aj kefu.
3. Aby ste zachovali väčšinu živín, je dobré variť zemiaky so šupkou. Ak však preferujete hladší povrch, môžete ich olúpať.
4. Ďalej vložte zemiaky do hrnca a zalejte ich studenou vodou. Použite dostatočné množstvo vody, aby boli zemiaky úplne ponorené. Môžete tiež pridať niekoľko lyžičiek soli, čo prispieva k vylepšeniu chuti.
5. Postavte hrniec na sporák a nastavte teplotu na strednú až vyššiu. Dovoľte vode, aby sa dostatočne zahriala, pričom občas premiešavajte. Ak začne voda veľmi prudko variť, znížte teplotu na strednú alebo miernu. Je dôležité udržiavať konštantné varenie, aby sa zemiaky rovnomerne uvarili.
6. Akonáhle voda začne variť, znížte teplotu a varte zemiaky pokryté približne 15 – 20 minút. Presný čas varenia závisí od veľkosti zemiakov. Skontrolujte ich mäkkosť vidlicou; ak bez problémov prenikne do zemiaka, sú hotové.
7. Keď sú zemiaky uvarené, opatrne ich sceďte pomocou cedníka. Buďte opatrní, aby ste sa nepopálili horúcou vodou.
8. Ak si želáte, aby zemiaky mali jemnejší povrch, môžete ich ochladiť pod studenou vodou. Ak chcete zachovať teplo, prikryte ich uterákom, aby ste zabránili prúdeniu vzduchu.
9. Podávajte nové zemiaky horúce. Môžete ich osoliť podľa vlastnej chuti, pridať čerstvé bylinky, citrónovú kôru, alebo servírovať so slaným maslom. Taktiež sa dajú použiť ako základ pre ďalšie recepty, ako sú šaláty, polievky či plnené nové zemiaky.

Ako pripraviť nové zemiaky?

Príprava nových zemiakov je jednoduchá a rýchla, ideálna ako príloha k rôznym jedlám. Tu sú pokyny, ako na to:

Ingrediencie:

• Nové zemiaky
• Soľ
• Čistá voda
• Maslo alebo olivový olej (nepovinné)
• Kôprová vňať alebo petržlen (na ozdobu, nepovinné)

Postup:

1. Výber a príprava zemiakov:

   • Vyberte si kvalitné nové zemiaky. Ideal sú menšie kúsky s hladkou šupkou.
   • Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Nie je potrebné ich šúpať, šupka obsahuje množstvo živín.

2. Varovanie:

   

   Dusená divina recept

   Čítať viac »
   • Do hrnca dajte dostatočné množstvo vody a pridajte soľ (približne 1-2 čajové lyžičky na liter vody).
   • Priveďte vodu do varu.
   • Vložte zemiaky do vriacej vody. Je dobré ich variť celé, aby ste predišli zbytočnému zrýchleniu varenia a zmene chuti.
   • Na strednom ohni varte zemiaky. Doba varenia závisí od veľkosti, obvykle je to od 15 do 25 minút. Pripravenosť skontrolujete vidlicou – mala by sa do zemiaka ľahko zabodnúť.

3. Dokončenie a servírovanie:

   • Keď sú zemiaky hotové, sceďte ich a nechajte chvíľu odkvapkať.
   • Ak chcete, môžete na teplé zemiaky pridať kúsok masla alebo olivového oleja a zamiešať ich.
   • Na ozdobu posypte nasekanou kôprovou vňaťou alebo petržlenom.

4. Podávanie:

   • Najlepšie sa nové zemiaky podávajú teplé ako príloha k mäsovým jedlám, ale sú výborné aj samostatne, napríklad s tvarohom alebo jogurtom.

Tipy:

• Pri varení nových zemiakov je vhodné nezabúdať na ich kombináciu s rôznymi bylinkami a omáčkami, ktoré dodajú jedlu výnimočnú chuť.
• Experimentujte s rôznymi príchuťami a pridajte rôzne koreniny podľa svojej chuti, ako sú čierne korenie, rozmarín alebo cesnak.

Vychutnajte si lahodné nové zemiaky vo vašej kuchyni!