Aby ste pripravili chutnú ryžu v rúre, postupujte podľa týchto podrobných krokov:
- Začnite tým, že zvolíte kvalitnú ryžu. Odporúčame použiť dlhozrnnú ryžu, ktorá je skvelá na varenie v rúre. Takisto môžete zvoliť parboiled ryžu, ktorá bola predvarená a bude mať pevnú textúru.
- Pred varom dôkladne opláchnite ryžu pod prúdom studenej vody, aby ste sa zbavili nadbytočného škrobu. Tento krok prispieva k dosiahnutiu voňavej a nadýchanej konzistencie. Pokračujte, až kým voda z ryže nebude úplne priesvitná.
- Ďalej nechajte ryžu namočenú vo vode na niekoľko minút. Toto namáčanie napomáha zmäknúť ryžu pred varením a zabezpečí jej rovnomerné varenie.
- Po namočení ryžu nevarte priamo, ale presuňte ju do hrnca s vriacou vodou. Pridajte štipku soli pre lepšiu chuť. Ak používate 1 šálku ryže, pridajte 2 šálky vody. Tento pomer sa väčšinou osvedčuje, ale môžete ho prispôsobiť podľa typu ryže a vašich preferencií.
- Ryžu varte na miernom ohni pod zakrytým vekom. Dôležité je neotvárať veko, kým ryža nezačne variť. Po dokončení varenia odstráňte hrniec zo sporáka a nechajte ryžu odpočívať pod pokrievkou. Tým sa zabezpečí rovnomerné rozloženie vlhkosti.
- V nasledujúcom kroku môžete predhriať rúru na teplotu 180 stupňov Celzia.
- Potom preložte odpočinutú ryžu do pekáča, ktorý zakryjete a umiestnite do rúry. Nechajte ryžu piecť asi 20 až 30 minút, alebo kým sa voda úplne neodparí a ryža nezmäkne a nie je nadýchaná. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu ryže, preto odporúčame pravidelne kontrolovať stav ryže počas pečenia.
- Akonáhle uplynie čas, opatrne vyberte pekáč z rúry, pretože bude horúci. Nechajte ryžu chvíľu odpočívať – ideálne 5 až 10 minút, aby sa úplne oddelila.
Ako pripraviť ryžu v rúre?
Teraz máte lahodnú a nadýchanú ryžu, ktorú môžete servírovať ako prílohu alebo ju využiť na prípravu rôznych pokrmov. Pochutnajte si na tej skvelej ryži pripravené v rúre!
