Špenátová polievka bez smotany. Nie vždy sa stane že mám doma smotanu. Tak bez smotany recepty u mňa zažívajú úspech. A teda krémovosť receptu rieším podobne ako nižšie uvádzam.
Na prípravu špenátovej polievky bez smotany potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
– 500 g čerstvého špenátu
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, korenie
– olej na smaženie
Špenátová polievka bez smotany
Postup:
1. Špenát si dôkladne premyjeme a nakrájame na menšie kusy.
2. Cibuľu a cesnak najemno nasekáme.
3. Zemiak olúpeme a nakrájame na drobné kocky.
4. Na panvici si rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu a cesnak, kým cibuľa nebude sklovitá.
5. Potom pridáme nastrúhaný zemiak a orestujeme ho ešte pár minút.
6. Do hrnca nalejeme zeleninový vývar a pridáme orestovanú zeleninu.
7. Pridáme nakrájaný špenát a necháme variť asi 20 minút, kým sa všetky ingrediencie dôkladne prevaria.
8. Na záver dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Takto pripravená špenátová polievka je výborná a zdravá voľba pre každú príležitosť.
Dobrú chuť!
