Výnimočná polievka a u nás na chalupe si našla to pravé miesto. Ukážme ako si ju jednoducho pripravíme. Nie vždy sa mi chce tráviť hodiny pri sporáku a variť niečo čo sa u nás skomzumuje ešte rýchlejšie. Pľúcková polievka je rýchla, jednoduchá ale nie len chutná. Áno zväčša ju varíme na chlaupe a nemôžeme si ju vynachváliť.
Pľúcková polievka
Pľúcková polievka je jednoduchá, no veľmi chutná a sýta. Je to tradičná slovenská polievka, ktorá sa často vari na chalupách a v dedinských domácnostiach. Ak chcete vyskúšať tento jedinečný recept, postupujte nasledovne:
Suroviny:
- 500 g bravčovej plece
- 1 veľká cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 petržlenové korene
- 1/2 zelerovej hlávky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2-3 zemiaky
- soľ, čierne korenie, majoránka
- voda
- olej na opraženie
Postup:
- Mäso najskôr opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na menšie kúsky.
- Do väčšieho hrnca nalejte trochu oleja a opražte na ňom nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte nakrájaný cesnak a mäso a za miešania opražte, až mäso sprudka zhnedne.
- Do hrnca pridajte na drobno nakrájané zeleninové korene (mrkvu, petržlen, zeler) a zemiaky nakrájané na kocky. Zalejte vodou, aby boli všetky suroviny pokryté, a pridajte soľ, čierne korenie a majoránku podľa chuti.
- Polievku varíme asi 1 – 1,5 hodiny na miernom ohni, kým mäso a zelenina nezmäknú. Príležitostne premiešajte, aby sa suroviny neprilepili na dno hrnca.
- Polievku môžete podávať horúcu s prílohou, napríklad s chlebom alebo krutónmi. Podľa chuti môžete do polievky pridať aj zelené bylinky, ako napríklad petržlenovú vňať.
Dúfam, že vám táto receptúra pomôže pri príprave výnimočnej pľúckovej polievky. Dobrú chuť!
