Tu je recept na to, čo budete potrebovať:
Suroviny:
- 500 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 petržlenový koreň
- 1 kaleráb
- 200 g kapusty zelenej (rašcová kapusta)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica mletej rašce
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na dusenie
- 2 litre vody
- 2-3 lyžice kyslej smotany (na dochutenie)
Zemiakovo rascová polievka
Postup:
- Zemiaky, cibuľu, mrkvu, petržlenový koreň a kaleráb ocistite a nakrájajte na menšie kúsky.
- V hrnci rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak.
- Pridajte nakrájanú zeleninu a dusíme ju pár minút.
- Pridajte nasekanú kapustu, mletú rašcu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešajte.
- Zalejte všetko vodou a nechajte variť, kým sa zelenina zjemní (~30 – 40 minút).
- Keď sú zemiaky a zelenina mäkké, polievku rozmixujte dohladka pomocou mixéra.
- Podľa chuti pridajte soľ, korenie a kyslú smotanu.
- Podávajte horúcu polievku s čerstvým chlebom alebo vekovkou.
Dobrú chuť!
