Cuketová polievka je lahodným a osviežujúcim jedlom, ktoré môžete vychutnať v teplých letných mesiacoch. Tu je jednoduchý recept na cuketovú polievku Bonvivani:
Suroviny:
- 4 stredne veľké cukety, nakrájané na kúsky
- 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru (môžete použiť aj kurací vývar)
- 1 šálka smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej
Cuketová polievka – Bonvivani
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej a opražte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezačnú byť jemne zlatisté.
- Pridajte nakrájané cukety do hrnca a opražte ich spolu so zvyšnými zložkami asi 5 minút.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varíme približne 15 – 20 minút, kým cukety nie sú mäkké.
- Použite mixér na mixovanie polievky, až kým nie je hladká.
- Vráťte ju späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Pomaly zohrejte, nech sa zohreje celá polievka.
- Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa svojej chuti.
- Polievku rozlejte do misky a servírujte ju s čerstvou bylinkou na ozdobenie.
Dúfam, že si vychutnáte túto lahodnú cuketovú polievku Bonvivani!
