Hrachová polievka s párkom

Hrachová polievka s párkom je výborná kombinácia chutí. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:

• 250 g zeleného hrachu (môže byť čerstvý alebo zmrazený)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na kocky
• 4 párky, nakrájané na plátky
• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 liter zeleninovej alebo kuracej vývarovej zálievky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na posypanie

 

Hrachová polievka s párkom

Postup:

1. Vo veľkom hrnci zohrejte olej na strednom ohni a orestujte cibuľu a cesnak, kým sa nezačnú zlatisto sfarbovať.
2. Pridajte mrkvu, zemiaky a párky a orestujte ich pár minút, kým sa zemiaky nezačnú trochu mäknúť.
3. Pridajte hrach a premiešajte ho s ostatnými ingredienciami.
4. Zalejte všetko zeleninovou alebo kuracou vývarovou zálievkou a privedte k varu.
5. Znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 20-25 minút, kým sa zelenina a hrach nezmäknú.
6. Ochutnajte polievku soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
7. Uvarenú polievku môžete podávať posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že Vám tento recept pomôže pri príprave vynikajúcej hrachovej polievky s párkom!