Zeleninová polievka – Mačingová Recept

Nasledujúci je recept na zeleninovú polievku máčanú (macingovú):

Suroviny:

• 2 cibule, nakrájané na kocky
• 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
• 2 zemiaky, nakrájané na malé kocky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na malé kocky
• 1 uhorka, nakrájaná na kolieska
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 liter zeleninovej polievky
• 1 lyžička sušeného oregana
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• 2 lyžice nasekaného čerstvého kôpru na ozdobenie

 

Zeleninová polievka – Mačingová Recept

Postup:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Sotéujte ju dozlatista.
2. Pridajte nakrájané mrkvy, zemiaky, papriku a uhorku. Sotéujte zeleninu asi 5 minút, kým sa zjemní.
3. Nalejte do hrnca zeleninovú polievku a pridajte sušený oregano, soľ a čierne korenie. Premiešajte.
4. Nechajte polievku vrieť na miernom plameni asi 20-25 minút, kým sa zelenina zmäkne.
5. Ak chcete hladšiu konzistenciu, môžete polievku rozmixovať pomocou mixéra.
6. Podávajte zeleninovú polievku macingovú posypanú nasekaným kôprom.

Dobrú chuť!