Fazuľková polievka – mimibazar

Ak hľadáte recept na fazuľovú polievku, našli ste sa správne! Tu je recept na fazuľovú polievku z MimiBazára:

Suroviny:

• 250 g fazule (najlepšie strukoviny bez kožky)
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 1 lyžička rascy (ak máte)
• soľ, korenie podľa chuti
• olej
• voda

 

Fazuľková polievka – mimibazar

Postup:

1. Fazuľu predvaríme, aby sa znížil obsah plechových látok. Novejšie druhy fazule už nemusia byť predvarované.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
3. Mrkvu a zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.
4. Do hrnca pridáme nakrájanú mrkvu a zemiaky, a orestujeme ich spolu s cibuľou.
5. Pridáme pretlak, strúčiky cesnaku pretlačené vidličkou, soľ a korenie.
6. Zalejeme vodou, tak aby bolo všetko dobre ponořené, a pridáme fazuľu.
7. Varíme na miernom ohni, kým sa fazuľa a zelenina zmäknú. Potom pridáme rascu a ešte krátko povaríme.
8. Polievku podávame teplú. Môžeme ju ozdobiť niektorou zeleninou z polievky a pokvapkáme ju olejom.

Dúfam, že vám chutí! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať.