Fazuľová polievka bez múky

Tu máte recept na fazuľovú polievku bez múky:

Ingrediencie:

• 250 g sušených bielej fazule
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 2 mrkvy, na plátky nakrájané
• 2 zemiaky, na kocky nakrájané
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička mletej sladkej papriky
• 1 lyžička sušeného majoránku
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 liter zeleninovej vývarovej zálievky

 

Fazuľová polievka bez múky

Postup:

1. Fazuľu večer pred varením namočte do vody a nechajte cez noc odpočívať. Potom ju opláchnite pod tečúcou vodou.
2. V hrnci na strednom ohni zohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak dozlatista.
3. Pridajte mrkvu a zemiaky, orestujte ich niekoľko minút.
4. Pridajte fazuľu, mletú sladkú papriku, majoránku, soľ a čierne korenie. Premiešajte a nechajte orestovať ďalších pár minút.
5. Zalejte zeleninovou vývarovou zálievkou a privedte k varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 60 – 90 minút, kým sa fazuľa nezmäkne.
6. Ak chcete, môžete tretinu polievky rozmixovať na jemnú konzistenciu. Takto si pridáte chuťovú vrstvu.
7. Pred podávaním môžete do polievky pridať trochu sojovej smotany na zjemnenie chuti. Podávajte s čerstvým chlebom.

Dobrú chuť!