Ako uvariť údenu šunku?

Údená šunka je jednoduchá a chutná pochúťka, ktorú si môžete pripraviť doma. Tu je recept na varenie údenej šunky:

Suroviny:

• 1 údená šunka (veľkosť podľa vašich potrieb)
• voda (na varenie)

 

Ako uvariť údenu šunku?

Postup:

1. Do veľkého hrnca nalejte dostatok vody, aby úplne pokryla šunku.
2. Hrneč dajte na sporák a zohrejte vodu na strednú teplotu.
3. Keď voda začne vrieť, pridajte údenú šunku do hrnca.
4. Nechajte šunku variť podľa balenia alebo veľkosti šunky. Všeobecne sa odporúča variť ju 20 minút na každý kilogram šunky.
5. Ak vám nevyhovuje silná údená chuť, môžete šunku ešte pred varením namočiť do studenej vody na niekoľko hodín, alebo ju variť dostatočne dlho.
6. Po uvarení šunku vyberte z hrnca a nechajte ju trochu vychladnúť pred krájaním.

Teraz by ste mali mať výbornú údenú šunku, ktorú môžete použiť vo vašich obľúbených receptoch alebo ju konzumovať samotnú. Dobrú chuť!

 

2)

Údená šunka je obľúbený pokrm, ktorý si môžete pripraviť nielen na sviatky, ale aj na bežný deň. Je chutná, aromatická a jednoduchá na prípravu. Tu je postup, ako uvariť údenú šunku.

Potrebné suroviny:

• Údená šunka (celá alebo na kusy)
• Voda
• Korenené zmesi podľa chuti (napr. čierne korenie, bobkový list, cibuľa, cesnak)
• Horčica (na potretie, voliteľné)
• Cukor (na potretie, voliteľné)

Postup:

1. Príprava šunky: Ak máte celú údenú šunku, najprv jej odstráňte viditeľnú kožu a prípadne aj väčšie kusy tuku. Môžete ju tiež narezať do krížového vzoru, čo pomôže pri varení a dodá pekný vzhľad.

2. Naplnenie hrnca vodou: Do veľkého hrnca nalejte dostatočné množstvo vody, aby pokrylo šunku. Vyžaduje sa dostatok vody, aby sa šunka rovnomerne uvarila.

3. Pridanie korenín: Do vody pridajte korenie, ktoré máte radi. Môžete pridať celé čierne korenie, bobkový list, rozpolenú cibuľu a niekoľko strúčikov cesnaku. Tieto ingrediencie dodajú varenej šunke bohatšiu chuť.

4. Varienie šunky: Vložte údenú šunku do hrnca a privarte ju do varu. Potom znížte teplotu a varte na miernom ohni. Pritom sa odporúča pridať soľ podľa chuti, avšak pozor na solenosť, ak je šunka už dosť slaná. Všeobecne platí, že čas varenia závisí od veľkosti šunky; na 1 kg šunky počítajte približne 1-1,5 hodiny varenia.

5. Kontrola hotovosti: Po uplynutí odporúčaného času varenia skontrolujte šunku, či je dostatočne prevarená. Môžete ju skúsiť prepichnúť vidlicou; ak šunka krásne zmäkne, je hotová.

6. Finálne úpravy: Ak chcete, môžete šunku potrieť zmesou medu a horčice a dať ju na chvíľu zapiecť do predhriatej rúry na 200 °C, aby sa vytvorila zlatistá kôrka. Tento krok je voliteľný, ale dodá šunke skvelý vzhľad a chuť.

7. Podávanie: Po uvarení a prípadnom zapečení nechajte šunku chvíľu vychladnúť a potom ju nakrájajte na plátky. Môžete ju podávať ako studený alebo teplý chlebový pokrm, alebo ako hlavný chod spolu s obľúbenými prílohami.

Tipy:

• Zbytek vývaru môžete použiť na polievku alebo do omáčok.
• Ak zostane šunka, môžete ju skladovať v chladničke a použiť na sendviče, šaláty alebo iné jedlá.

Dobrú chuť!