Určite! Tu je jednoduchý recept na varenie žaby:
Ingrediencie:
- 4 páry žabích stehien
- 1 hrnčeka hladkej múky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 polievková lyžica čerstvého petržlenu, nasekaného
- Čerstvé citrónové šťavy na dochutenie
Ako uvariť žabu?
Postup:
- Žabie stehná dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte ich utierkou.
- Múku nasolte a okoreňte podľa chuti a preosejte ju do plytkej misky.
- Žabie stehná obaľte vo vzniknutej múke, otrepte prebytočnú múku.
- Rozohrejte olej na panvici pri stredne silnom ohni.
- Pridajte maslo na panvicu a nechajte ho rozpustiť.
- Položte žabie stehná na panvicu a opečte ich asi 3-4 minúty z každej strany, kým nebudú zlatisto hnede a chrumkavé.
- Pridajte nasekaný cesnak na panvicu a orestujte ho ďalšiu minútu, kým nezačne voňať.
- Posypte nasekanú petržlenovú vňať nad žabou a jemne ju premiešajte.
- Preložte žabu na servírovaciu misu a pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Podávajte žabu horúcu ako predkrm alebo hlavný jed.
Dobrú chuť!
