Vykostenie pstruha je nenáročná činnosť. Postupujte podľa nasledujúcich inštrukcií:
- Pripravte si kvalitný nôž a čistú krájaciu dosku.
- Začnite od hlavy ryby a na jej spodnej časti vykonajte rez pozdĺž brucha až po chvost.
- Následne pomaly a opatrne oddeľte kožu od mäsa smerom k chrbtu. Môžete použiť prsty alebo nôž, ak je to potrebné, aby ste oddelili kožu od tela ryby.
- Ako náhle odstránite kožu z jednej strany, prejdite na opačnú stranu a zopakujte tento proces.
- Keď ste sa zbavili kože zo všetkých strán, otočte pstruha a opatrne odrežte hlavu.
- Teraz si všímajte hlavnú kosť prechádzajúcu cez mäso. S nožom vyhľadajte kosť a pomocou kleští na kosti či prstov ju vytrhnite.
- Prejdite cez mäso a odstraňte všetky drobné zvyšné kosti pomocou pinzety.
- Na konci skontrolujte, či ste sa zbavili všetkých kostí a potom môžete pokračovať v ďalšom spracovaní pstruha podľa vlastného uváženia.
Akým spôsobom vykostiť pstruha?
Verím, že vám tento návod bude užitočný. Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať!
