Vykostenie pstruha je jednoduchý proces. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:
- Pripravte si ostrý nož a čistú dosku na krájanie.
- Začnite od hlavy pstruha a na spodnej strane vykonajte rez pozdĺž brucha až po ocas.
- Potom pomaly a opatrne odtrhnite kožu od mäsa smerom k chrbtu. Použite prsty alebo nož (ak je to potrebné), aby ste oddelili kožu od mäsa.
- Keď ste odstránili kožu z jednej strany, prejdite na druhú stranu a opakujte postup.
- Keď ste odstránili kožu zo všetkých strán, otočte pstruha a opatrne odrežte hlavu.
- Teraz si všimnite hlavnú kosť cez samotné mäso. S nožom pociťte kosť a pomocou nosených alebo kostných kleští ju vytrhajte.
- Prejdite cez mäso a odstráňte všetky zvyšné drobné kosti pomocou pinzety.
- Na konci overte, či ste odstránili všetky kosti a potom môžete pokračovať v ďalšom spracovaní pstruha podľa svojich preferencií.
Ako vykostiť pstruha?
Dúfam, že vám tento postup pomôže. Ak máte ďalšie otázky, neváhajte sa opýtať!
