Ako zavárať jablká?

Ak máte záujem o zaváranie jabĺk, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Na začiatok pripravte jablká. Umyte ich pod tečúcou vodou a odstráňte semienka a jadierka. Môžete ich nakrájať na menšie kúsky alebo nechať celé, podľa toho, čo preferujete.
2. V hrnci zohrejte vodu a podľa chuti pridajte cukor. Môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy pre zaujímavejšiu chuť.
3. Keď sa tekutina zahreje a cukor sa úplne rozpustí, vložte jablká do hrnca. Varievajte ich na strednom ohni, až kým nezmäknú a nebudú mať jemnú textúru. Doba varenia závisí od veľkosti a druhu jabĺk, avšak zvyčajne to trvá približne 10-15 minút.
4. Po uvarení nechajte jablká vychladnúť v hrnci na izbovej teplote. Môžete ich servírovať buď teplé, alebo studené, podľa vlastného vkusu.
5. Ak plánujete dlhodobé uchovanie jabĺk, preložte ich do zaváracích pohárov a sterilizujte ich vo vodnom kúpeli, aby ste predĺžili ich trvanlivosť.

Ako zavárať jablká?

Predtým, než sa pustíte do varenia, prosím, prečítajte si varovanie: Uistite sa, že máte vhodné náradie a dostatočné znalosti o bezpečnej manipulácii. Buďte opatrní pri práci s horúcimi tekutinami a vždy používajte ochranné prostriedky na ruky.

Zaváranie jabĺk je skvelým spôsobom, ako uchovať chuť tohto chutného ovocia aj mimo sezóny. Tu je jednoduchý návod, ako to dosiahnuť.

Čo budete potrebovať:

• Čerstvé jablká (najlepšie odrody s kyslou chuťou)
• Cukor (podľa vlastnej chuti a typu jabĺk)
• Citrónová šťava (na prevenciu nežiadúceho hnednutia)
• Škoricu alebo vanilku (voliteľne, pre dochutenie)
• Sklenené zaváracie poháre s viečkami
• Vodu

Postup:

1. Príprava jabĺk: Jablká dôkladne umyte, olúpte a odstráňte jadierka. Nakrájajte ich na menšie kúsky alebo mesiačiky, v závislosti od toho, ako ich chcete naložiť.

2. Varenie jabĺk: Na sporák si postavte hrniec a vložte doň nakrájané jablká. Pridajte trošku vody (maximálne 1/4 hrnca) a cukor podľa chuti. Môžete pridať aj škoricu alebo vanilku, ak máte radi ochutené produkty. Jablká varte na strednom ohni, kým nezmäknú (asi 10 – 15 minút).

   

   Zapekané palacinky so salkom

   Čítať viac »

3. Príprava pohárov: Počas varenia si pripravte sklenené zaváracie poháre. Dôkladne ich umyte a sterilizujte buď v rúre alebo vo vriacej vode. Uistite sa, že viečka sú taktiež čisté a nepoškodené.

4. Plnenie pohárov: Až sú jablká hotové, pomocou lyžice ich preneste do pripravených pohárov. Medzi kúskami nechajte trochu miesta, aby sa mohli zväčšiť. Do každej zmesy pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, aby ste znížili riziko hnednutia.

5. Uzatváranie a sterilizácia: Poháre dôkladne uzavrite viečkami. Ak používate klasické viečka, uistite sa, že sú dobre utiahnuté. Potom môžete poháre sterilizovať vo vodnom kúpeli (poháre ponorte do hrnca s vodou, priveďte do varu a varte 20-30 minút).

6. Chladenie a uskladnenie: Po sterilizácii vyberte poháre z vody a nechajte ich vychladnúť. Uložte ich na tmavé, chladné miesto. Pred konzumáciou je rozumné nechať zaváraniny aspoň na niekoľko týždňov „odpočinúť“, aby sa chute spojili.

Tipy na záver:

• Jablká môžete kombinovať s iným ovocím, ako sú hrušky alebo marhule, aby ste získali zaujímavé variácie.
• Nezabudnite experimentovať s rôznymi koreninami (napr. klinčekmi) pri dochucovaní.

Zaváranie jabĺk nie je len praktické, ale aj zábavné. Užite si proces a nechajte sa prekvapiť výsledkom!