Ako zavárať lečo?

Zvaranie lepenky je proces spojovania dvoch kusov lepenky pomocou zváracieho prístroja. Tu je postup, ako môžete zavariť lepenku:

1. Pripravte si pracovnú plochu: Uistite sa, že povrch, na ktorom budete zvárať, je rovný a čistý. Odstráňte prach, olej alebo iné nečistoty.
2. Nastavte zvárací prístroj: Nastavte ho na správnu teplotu a čas zvárania. Presne nastavenie závisí od typu zváracieho prístroja, lepenky a požadovanej pevnosti spoja.
3. Položte kusy lepenky: Položte kusy lepenky na pracovnú plochu tak, aby sa spojili. Uistite sa, že sú správne zarovnané.
4. Zavarte lepenku: Zapnite zvárací prístroj a jemne ho počas chvíľky pohybujte nad miestom zvárania. Postupne prejdite cez celú dĺžku spoja, aby sa rovnomerne zvarila.
5. Skontrolujte spoj: Po zváraní dôkladne skontrolujte spoj. Ak je potrebné, môžete ešte raz prejsť zváracím prístrojom nad miestom spoja.

Ako zavárať lečo?

Zaváranie leča je obľúbený spôsob, ako si uchovať túto chutnú zmes papriky, paradajok a cibule na zimu. Tu je jednoduchý recept a postup, ako si túto pochúťku môžete pripraviť.

Potrebné suroviny:

• 1 kg zrelých paradajok
• 1 kg papriky (môžete kombinovať sladké a pálivé)
• 1 veľká cibuľa
• Soľ podľa chuti
• Mleté korenie (napr. čierne korenie alebo korenie na lečo)
• Rafinovaný olej (napr. slnečnicový alebo olivový)
• Ocot (prípadne na zálievku)

Postup:

1. Príprava surovín:

   • Paradajky umyte a odstráňte stopky. Ak chcete, môžete ich najprv spariť v horúcej vode, čo uľahčí lúpanie.
   • Papriku umyte, odstráňte stopky a jadierka, a nakrájajte na pásiky.
   • Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemno.

2. Smaženie leča:

   • Na panvici rozohrejte trocha oleja.
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a orestujte do sklovita.
   • Potom pridajte papriku a smažte ďalších 5-7 minút.
   • Nakoniec pridajte nakrájané paradajky a všetko dôkladne premiešajte.
   • Pridajte soľ, korenie a prípadne aj ocot podľa chuti.
   • Nechajte variť asi 20-30 minút, pričom občas premiešajte, aby sa ingrediencie dobre prepojili a zmes sa zahustila.

3. Zaváranie:

   • Sterilizujte poháre a viečka, aby ste zabránili poškodeniu leča.
   • Naplňte poháre horúcim lečom, pričom nechajte približne 1 cm voľného priestoru pri okraji.
   • Poháre dôkladne uzavrite viečkami.
   • Poháre môžete sterilizovať vo vodnom kúpeli. Na dno veľkého hrnca položte utierku, položte na ňu poháre a zalejte vodou tak, aby bola voda po okraj pohárov. Sterilizujte 30-40 minút.

4. Uskladnenie:

   • Po sterilizácii nechajte poháre vychladnúť pri izbovej teplote.
   • Uložte ich na tmavé a chladné miesto, aby ste si mohli vychutnať vlastnoručne pripravené lečo počas zimy.

Tipy a odporúčania:

• Pri zaváraní môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa chuti, ako je cesnak, mrkva alebo bylinky (napr. bazalku alebo majoránku).
• Dôkladné uzavretie pohárov je veľmi dôležité, aby sa zabezpečila dlhá trvanlivosť.

Teraz ste pripravení na zaváranie leča! Nezabudnite si vychutnávať túto skvelú pochúťku aj mimo letnej sezóny. Bon appétit!