Pečené bravčové mäso v celku patrí medzi najvyhľadávanejšie pokrmy na našich rodinných oslavách a sviatkoch. Tento lahodný a jednoduchý delikates je vyrobený z kompletného bravčového mäsa, ktoré sa pomaly pečie a následne sa krája na šťavnaté plátky. Príprava tohto jedla síce vyžaduje viac času, no výsledok určite stojí za to.
Na prípravu celého bravčového mäsa budete potrebovať:
– 1 až 2 kg bravčového mäsa (plece, karé alebo stehno)
– soľ, korenie, cesnak, majoránku
– olej
Pečené bravčové mäso v celku
Postup prípravy:
1. Bravčové mäso dobre osolíme, okoreníme a dôkladne premasírujeme mletým cesnakom a majoránkou. Následne ho necháme odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc.
2. Po odležaní zmiešame mäso s olejom a umiestnime ho do pekáča. Zakryjeme a necháme stáť pri izbovej teplote, aby sa mäso zohriate.
3. Mäso pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 2 až 3 hodiny, pričom pravidelne polievame šťavou z pekáča. Keď je mäso hotové, necháme ho ešte niekoľko minút odstáť v rúre.
4. Hotové mäso vytiahneme z rúry a necháme odpočívať na kuchynskej doske. Pred podávaním ho nakrájame na plátky a servírujeme s dusenou zeleninou, zemiakovým šalátom alebo plackami.
Takto pripravené bravčové mäso v celku je vynikajúca voľba pre rodinné oslavy, večerné grilovanie či iné špeciálne príležitosti. Chutí skvele a určite uspokojí všetkých milovníkov dobrého jedla. Dobrú chuť!
