Recept na cestoviny s kyslou smotanou:
Suroviny:
- 250 g cestovín
- 200 g kyslej smotany
- 1 cibuľa, jemne nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 150 g šampiňónov, nakrájaných
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Cestoviny s kyslou smotanou
Postup:
- V hrnci osolte vodu a priveďte ju do varu. Pridajte cestoviny a varíme podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente.
- Na panvici zahrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a ľahko zlatisté.
- Pridajte nakrájané šampiňóny a dusíme ich, kým nezmäknú a neuvolia vodu.
- Znížte teplotu, pridajte kyslú smotanu a premiešajte, kým sa zohreje.
- Opatrne pridajte uvarené cestoviny do panvice a premiešajte, aby sa smotana rovnomerne spojila s cestovinami.
- Osolte a okoreňte podľa chuti čiernym korením.
- Podávajte teplé posypané čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
Dobrú chuť!
2) Cestoviny s kyslou smotanou
Ingrediencie:
- 250 g cestovín (napríklad cestoviny typu penne alebo tagliatelle)
- 200 g kyslej smotany
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g šunky alebo slaniny (voliteľné)
- 100 g strúhaného syra (napr. parmezán alebo eidam)
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)
Postup:
-
Uvarenie cestovín: V dostatočne veľkom hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Pridajte cestoviny a varte podľa pokynov na obale, pokiaľ nie sú al dente. Po uvarení ich sceďte, ale zachovajte trochu vody z varenia.
-
Príprava omáčky: V medzičase si pripravte omáčku. Na panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne (približne 5 minút). Potom pridajte nasekaný cesnak a varte ešte 1 minútu.
-
Pridanie šunky alebo slaniny: Ak používate šunku alebo slaninu, pridajte ju na panvicu a smažte, kým nie je chrumkavá.
-
Kombinovanie s kyslou smotanou: Po pridaní šunky alebo slaniny, znížte oheň a pridajte kyslú smotanu. Dobre premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Môžete pridať aj trošku vody z cestovín, ak je omáčka príliš hustá.
-
Zmiešanie s cestovinami: Do panvice pridajte uvarené cestoviny a poriadne premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila. Nezabudnite pridať aj strúhaný syr a opäť dobre premiešajte.
-
Servírovanie: Cestoviny podávajte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou a podľa chuti môžete pridať ešte trochu strúhaného syra navrch.
Dobrú chuť!
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny na večeru po dlhom dni. Môžete si ho prispôsobiť pridaním zeleniny, ako sú hrášok alebo paprika, podľa vašich preferencií.
