Cuketové lasagne bez mäsa no delikatesa kde si budete všetky prsty oblizovať.
Ingrediencie:
– 2 veľké cukety
– 250 g ricotty
– 100 g strúhaného parmezánu
– 1 konzerva paradajkových kociek
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžica olivového oleja
– soľ, korenie, sušené bylinky (oregano, bazalka)
Postup:
1. Cukety umyte a nakrájajte na tenké plátky na dĺžku. Osolte a nechajte odstáť asi 15 minút, potom ich osušte kuchynským utierkou.
2. Na rozohriatej panvici opečte plátky cukety z oboch strán, kým nezmäknú. Odložte bokom.
3. Na rovnakej panvici opražte nasekanú cibuľu a cesnak na oleji, pridajte paradajkové kocky a nechajte krátko povariť. Osolte, okoreňte podľa chuti sušenými bylinkami.
4. V miske zmiešajte ricottu s polovicou parmezánu a koreňte podľa chuti.
5. Vymastite formu na pečenie a začnite vrstviť zložky. Na dno nalejte trochu omáčky z paradajkov, položte na nej plátky cukety, potom vrstvu ricotty. Pokračujte v ďalších vrstvách a zakončite vrstvou paradajkovej omáčky.
6. Posypte zvyšným parmezánom a dajte do vyhriatej rúry (180°C) piecť asi 30-40 minút, kým sa zapečená cuketa zazláti.
7. Lasagne nechajte pred podávaním ešte krátko odpočinúť a potom servírujte.
Dobrú chuť!
