- Kuracie prsia (bez kostí a kože)
- Marináda: olej, citrónová šťava, cesnak, chilli alebo červená paprika, soľ a korenie
- Zelená fazuľka (čerstvá alebo mrazená)
- Olivový olej
- Cibuľa (najemno nakrájaná)
- Červená paprika (najemno nakrájaná)
- Paradajková omáčka
- Hovädzí vývar (voliteľné)
- Soľ a korenie
- Čerstvé bylinky (napr. petržlen)
Diabolské kuracie prsia so zelenou fazuľkou
Postup:
- Kurcie prsia osolte a okoreňte podľa chuti.
- Pripravte marinádu zmiešaním oleja, citrónovej šťavy, nasekaného cesnaku a čili alebo červenej papriky. Kuracie prsia nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne v chladničke cez noc.
- Zelenú fazuľku uvaríme al dente (mierne tvrdšiu) v osolenej vode a potom ju prepláchneme studenou vodou.
- Na panvici zohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu a červenú papriku do zmäknutia.
- Pridajte paradajkovú omáčku a podľa potreby hovädzí vývar na zriedenie. Nechajte zmes krátko povariť, aby sa spojili chute.
- Dochutite omáčku soľou a korením podľa chuti.
- Opečte marinované kurcie prsia na panvici alebo na grile, kým nebudú dobre prepečené a zlatisto hnedej farby. Potom ich nechajte chvíľu odpočívať.
- V panvici na oleji osmažte al dente uvarenú zelenú fazuľku, až získajú krásnu farbu a chuť.
- Podávajte kurcie prsia s omáčkou a grilovanou zelenou fazuľkou. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
