Pripravte si vlastnú domácu omáčku z paradajok na špagety a zažite autentickú chuť talianskej gastronómie. Toto jedlo je jednoduché a chutné, ideálne pre každú vhodnú príležitosť.
Na prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:
Ingrediencie:
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané najemno
- 400 g paradajok, nakrájaných na malé kúsky (môžete použiť aj hotovú paradajkovú omáčku)
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa vlastnej chuti
Vlastná paradajková omáčka na špagety
Postup prípravy:
- Na panvici zahrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a opekajte ich do zlatista.
- Vložte nasekané paradajky na panvicu a znížte teplotu na nízku. Potom pridajte cukor, oregano a bazalku a dôkladne premiešajte.
- Nechajte omáčku variť na miernom ohni, občas premieňajte, približne 20 minút, alebo až kým paradajky nezhnijú.
- Odkryte a ochutnajte omáčku, pridajte soľ a čierne korenie podľa vašich preferencií.
- Ako alternatívu, ak máte radi hladšiu textúru, môžete omáčku rozmixovať v mixéri alebo ju ponechať v panvici s niekoľkými väčšími kúskami paradajok pre bohatšiu textúru.
- Akonáhle je omáčka dôkladne pripravená a ochutená, je pripravená na servírovanie. Môžete ju podávať s čerstvo uvarenými špagetami a posypať strúhaným syrom podľa chuti.
Dobrú chuť!
2) Domáca paradajková omáčka na špagety
Príprava domácej paradajkovej omáčky na špagety predstavuje jednoduchý a vynikajúci spôsob, ako obohatiť váš jedálenský stôl. Táto omáčka je nielen chutná, ale aj zdravá a plná živín potrebných pre správnu funkciu organizmu.
Potrebné zložky
Na vytvorenie dokonalé paradajkovej omáčky budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 1 kg zrelých paradajok
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Olivový olej
- Soľ a čierne korenie podľa vkusu
- Čerstvá bazalka alebo oregano
- Parmezán na podávanie (voliteľné)
Vytvorenie omáčky
Skôr než začnete, skontrolujte, či máte všetky potrebné zložky po ruke. Najprv nasekajte cibuľu a cesnak na jemno. Na panvici zahrejte olivový olej a opražte na ňom cibuľu, až kým nezmäkne a nestane sa priesvitnou. Potom pridajte cesnak a stir-fry mierne, aby sa uvoľnili jeho vône.
Následne pridajte nakrájané paradajky, soľ a korenie. Nechajte túto zmes variť na strednom ohni po dobu 30 až 40 minút, kým omáčka nezhustne a paradajky sa rozpadnú. Počas varenia môžete pridať aj čerstvé bylinky podľa chuti.
Hotovú omáčku servírujte na špagetách, ktoré ste si pripravili. Na záver nezabudnite posypať strúhaným parmezánom. Takáto domácnosti pripravená paradajková omáčka dodá vašim špagetám jedinečnú chuť, na ktorú budete určite radi spomínať!
