Janko pečené prasa je jedným z klasických slovenských receptov, ktorý vás môže očariť pri príprave rodinnej večere alebo obeda. Prasa je predstavované ako celé kus mäsa, ktoré sa tradične pečie v rúre spoločne s prílohami a zeleninou. Na úspešnú realizáciu janka pečeného prasa budete potrebovať nasledujúce suroviny:
– 1 celé prasa (približne 2-3 kg)
– soľ
– korenie
– cesnak
– olej
– zemiaky
– mrkva
– cibuľa
– petržlen
– korenie do šťavy
Grinavská janko – Pečené prasa
Pokyny na prípravu:
1. Dôkladne vyčistite prasa a osoľte ho zo všetkých strán.
2. Ošúpte cesnak a vložte do mäsa rozmačkaný cesnakový pretlak.
3. Potrite mäso olejom a nechajte marinovať minimálne 1 hodinu, aby sa chute prepojili.
4. Počas tejto doby si pripravte a nakrájajte zeleninu – zemiaky, mrkvu, cibuľu a petržlen.
5. Zeleninu umiestnite do pekáča a na ňu položte prasa.
6. Zeleninu môžete ochutiť soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
7. Vložte pekáč do predhriatej rúry (na 180 stupňov) a pečte približne 2 – 3 hodiny.
8. Počas pečenia pravidelne polievajte prasa jeho vlastnou šťavou alebo vývarom.
9. Po upečení nechajte mäso chvíľu odpočívať, aby sa korenia dobre prepojili, a potom ho nakrájajte a podávajte.
Janko pečené prasa je výborný pokrm, ktorý si obľúbia všetci členovia rodiny. Doprajte si tento tradičný slovenský recept a nechajte sa okúzliť jeho jednoduchosťou a skvelými chuťovými zážitkami. Dobrú chuť!
