Potrebujeme:
– 500 g kyslej kapusty
– 200 g čerstvých húb
– 1 väčšia cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 2 lyžice oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
Polievka z kyslej kapusty s hubami
Postup:
1. Kyslú kapustu dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou, aby sme odstránili prebytočnú soľ.
2. Nasleduje narezať ju na tenké prúžky.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na malé kúsky.
4. Olej nalejeme do hrnca a na ňom opražíme cibuľu s cesnakom, až kým nie sú zlatohnedé.
5. Pridáme kapustu a dusíme približne 5 minút.
6. Húb sa zbavíme nečistôt a nakrájame na tenké plátky.
7. K kapuste pridáme pripravené huby a všetko dôkladne premiešame.
8. Do zmesi nasypeme mletú sladkú papriku, osolíme, okoreníme a pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky.
9. Zalejeme vývarom z zeleniny alebo vodou a varíme, až kým kapusta a zemiaky nezmäknú.
10. Polievku ochutíme soľou a korením podľa vlastného uváženia.
11. Podávame teplú, ozdobenú kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
