Potrebujeme:
– 500 g kyslej kapusty
– 200 g čerstvých hubiek
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 zemiaky
– 2 lyžice oleja
– soľ a korenie podľa chuti
– 1 lyžička mletej sladkej papriky
Kapustová polievka z kyslej kapusty s hubami
Postup:
1. Kyslú kapustu dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme z nej zmýtli prebytočnú soľ.
2. Pokrájame ju na jemné prúžky.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno.
4. Do hrnca dáme olej a na ňom si cibuľu a cesnak orestujeme, až kým nezmenia farbu na zlatohnedú.
5. Pridáme kapustu a ďalej ju dusíme asi 5 minút.
6. Hučky očistíme a nakrájame na tenké plátky.
7. Pridáme huby k kapuste a všetko dobre premiešame.
8. Pridáme mletú sladkú papriku, soľ, korenie a zemiaky pokrájané na menšie kocky.
9. Zalejeme zeleninovým vývarom alebo vodou a necháme variť, kým nie je kapusta aj zemiaky mäkké.
10. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
11. Podávame teplú s kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
