Kuracie plátky nadivoko s ľadovým šalátom

Kuracie filety nadivoko s chrumkavým ľadovým šalátom.

Na kuracie filety:

• 4 kusy kuracích pŕs, nasekaných na plátky
• Ocot a čierne korenie podľa preferencií
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 cibuľa, nakrájaná na drobno
• 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
• 1 polievková lyžica sušených byliniek (napr. tymián, rozmarín, šalvia)
• 1/2 šálky bieleho vína (napr. suchého)
• 1/2 šálky kuracieho vývaru
• 1/2 šálky smotany na varenie

Na ľadový šalát:

• 1 hlava ľadového šalátu, natrhaného na kusy
• 1/4 šálky orechov (napr. vlašské alebo mandľové)
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu na ozdobu
• 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Ocot a čierne korenie podľa vkusu

Kuracie filety nadivoko s chrumkavým ľadovým šalátom

Na kuracie filety:

1. Úprava kurčaťa: Osoľte a okoreňte kuracie filety podľa vlastnej chuti.
2. Smaženie na panvici: Na strednom ohni roztopte maslo na panvici. Vložte kuracie filety a smažte ich približne 4-5 minút z každej strany, až kým nebudú zlatisté a dobre prepečené. Potom ich vyberte z panvice a odložte nabok.
3. Soté cibuľa a cesnak: Do tej istej panvice pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Smažte, kým nezmäknú.
4. Byliny a víno: Vhoďte sušené bylinky a biele víno do panvice s osmaženou cibuľou a cesnakom. Varíme asi 2-3 minúty, aby víno trochu zahustilo.
5. Kurací vývar a smotana: Pridajte kurací vývar a smotanu do panvice. Premiešajte a varte omáčku 5-7 minút, kým sa nezahustí. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Na ľadový šalát:

6. Príprava šalátu: V mise zmiešajte natrhaný ľadový šalát s orechmi.
7. Dressing: V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a čierne korenie. Dressing nalejte na šalát a dobre premiešajte.

Servírovanie:

8. Podávanie: Podávajte kuracie filety s omáčkou na tanieri spolu s ľadovým šalátom. Ozdobte strúhaným parmezánom a servírujte teplé.

2) Kuracie plátky nadivoko s ľadovým šalátom

Kuracie filety nadivoko sú populárne jedlo, ktoré sa hodí na akúkoľvek oslavu alebo rodinné stretnutie. Spolu s čerstvým ľadovým šalátom vytvárajú vynikajúcu kombináciu chutí a textúr. V tomto recepte vám ukážeme, ako postupovať pri príprave jedla krok za krokom.

Ingrediencie

Na prípravu kuracích filety nadivoko budete potrebovať:

• 500 g kuracích pŕs
• 100 g syra (najlepšie eidam alebo mozzarella)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 balenie ľadového šalátu
• soľ a korenie podľa chuti
• olivový olej

Postup

Začneme s prípravou kuracích plátkov. Najprv ich umyjeme a jemne naklepeme. Následne ich osolíme a okoreníme z oboch strán. V hlbokej panvici roztopíme olivový olej a opražíme nasekanú cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Pridáme nakrájanú papriku a dusíme ešte niekoľko minút.

Na cibuľu nasypeme nastrúhaný syr a necháme ho rozplynúť. Pripravíme si rozohriatu panvicu s olejom na pečenie kuracích filety. Pečieme ich z oboch strán, kým sa neobjaví zlatistá farba a dobre prepečú, asi 6-8 minút z každej strany.

Po upečení kuracích filety ich ozdobíme natrhaným ľadovým šalátom a dusenou zeleninou. Podávame ihneď a vychutnávame si harmóniu chutí karí, syra a čerstvého šalátu. Dobrú chuť!