Ak hľadáte recept na kysnuté lievance presne tak, ako ich robila vaša babička, tu je jednoduchý recept:
Suroviny:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- 50 g cukru
- 42 g kvasníc (alebo 1 balíček instantných kvasníc)
- 2 vajcia
- štipka soli
- 50 g masla (rozpusteného)
Kysnuté lievance ako od babičky – recept
Postup:
- Vo vlažnom mlieku rozpustite cukor a rozdrobte kvasnice. Nechajte ich pár minút odstáť, kým sa nezačnú bublať.
- Do veľkej misy preosejte múku a pridajte štipku soli.
- Rozmiešajte vajcia v oddelenej miske. Pridajte ich k múke spolu s kváskom a rozpusteným maslom.
- Vypracujte hladké cesto. Ak je príliš lepkavé, môžete pridať trochu múky. Ak je cesto príliš suche, pridajte trochu mlieka.
- Cesto nechajte vykysnúť na teplom mieste, kým sa zdvojnásobí objem. To môže trvať asi hodinu.
- Po vykysnutí cesto rozváľajte na pomúčenej doske na hrúbku približne 1 cm.
- Pomocou veľkého okrúhleho výkrojníka alebo pohára vytvorte jednotlivé veky.
- Lievance nechajte ešte chvíľu odpočívať na pomúčenej doske.
- Na stredne horúcom panvici opražte lievance z oboch strán do zlatista.
- Podávajte teplé so šľahačkou, džemom alebo čokoládovým pridávkou.
Prajem vám dobrú chuť!
