Maslová vianočka s hrozienkami

Ak sa snažíte nájsť recept na vianočku ozdobenú mašľami s hrozienkami, tak tu je veľmi stručný návod:

Suroviny:

• 500 g pšeničnej múky
• 200 ml mliečneho nápoja
• 100 g cukru
• 100 g masla
• 2 kusy vajec
• 1 balenie sušeného droždia
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička vanilkového esenciálneho extraktu
• 150 g hrozienok
• Citrónová kôra (z jedného citróna)

 

Vianočka s maslovou náplňou a hrozienkami

Pokyny na prípravu:

1. V menšom hrnci zahrejte mlieko a rozpušťe postrúhané maslo. Nechajte ochladiť na príjemnú teplotu.
2. V miske zmiešajte múku, cukor, droždie a soľ.
3. Pridajte mlieko s maslom, vajcia, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Dobre premiešajte, aby sa všetky zložky spojili a vytvorili homogénne cesto.
4. Pridajte hrozienka a starostlivo ich zapracujte do cesta.
5. Nechajte cesto kysnúť na teplom mieste približne jednu hodinu, kým sa jeho objem nezväčší.
6. Vykysnuté cesto jemne preneste na pomúčenú pracovnú plochu a rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý približne 1 cm.
7. Z obdĺžnika odrežte pásiky široké asi 3 cm.
8. Každý pásik stočte do tvaru mašle a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie, so zdobičkou hrozienok navrch.
9. Vianočné mašle nechajte ešte pár minút, aby trochu narástli.
10. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15 – 20 minút alebo kým nezískajú zlatistú farbu.
11. Po upečení ich nechajte vychladnúť na plechu a potom sa môžete tešiť na ich chuť s rodinou a priateľmi.

Dúfam, že si užijete vianočku a budete si na nej pochutnávať!

 

2) Maslová vianočka s hrozienkami

Ingrediencie:

• 500 g pšeničnej múky
• 100 g masla (mäkkého)
• 250 ml mlieka
• 100 g cukru
• 2 vajcia
• 25 g čerstvého droždia alebo 7 g sušeného droždia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 150 g rozínok (predtým namočených vo vode alebo rumu)
• 1 žĺtok na potretie
• Štipka nastrúhanej citrónovej kôry (voliteľné)

Pokyn na prípravu:

1. Príprava kvásku: Pokiaľ používate čerstvé droždie, rozdrobte ho do teplého mlieka (nie horúceho, aby nezomrelo) a pridajte 1 lyžicu cukru a 2 lyžice múky. Nechajte stáť približne 10 minút, kým sa nevytvorí pena. Pre sušené droždie tento krok môžete preskočiť a rovno ho vmiešať do múky.

2. Cesto: Do väčšej misy preosejte hladkú…

múku a doplňte zostávajúci cukor, soľ, vanilkovú arómu a citrónovú kôru. Urobte v strede jamku a vložte kvások (alebo sušené droždie). Následne pridajte aj vajcia a mäkké maslo.

• Hnetenie: Začnite zmes spracovávať, postupne do nej vlejte teplé mlieko a ďalej hnetiete, kým sa nevytvorí hladké a pružné cesto (približne 10-15 minút). Po dokončení hnetenia pridajte hrozienka a dobre premiešajte celé cesto.

• Kysnutie: Cesto zakryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1-2 hodiny, alebo kým sa jeho objem nezvýši.

• Formovanie: Po vykysnutí opatrne preložte cesto na pomúčenú pracovnú plochu, vyžmýkajte ho a rozdelte na tri rovnako veľké kusy. Každý kus rozvaľkajte na dlhé prúty.

• Zapletenie: Prúty prepleťte tak, aby vytvorili tvar vianočky, pričom konce prútov zasuňte pod dolnú časť.

• Druhé kysnutie: Vianočku položte na plech pokrytý papierom na pečenie, zakryte utierkou a nechajte ju ešte 30-45 minút kysnúť.

• Pečenie: Rúru predohrejte na 180 °C. Vianočku potrite rozšľahaným žĺtkom a pečte ju približne 30-35 minút, alebo kým nezíska zlatohnedý vzhľad. Ak sa počas pečenia začne príliš farbiť, môžete ju prikryť alobalom.

• Chladenie: Po upečení vianočku vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť na mriežke.

• Servírovanie: Vianočku môžete posypať práškovým cukrom a podávať s maslom alebo džemom.

Prajem vám dobrú chuť a šťastné a veselé Vianoce!