Brokolicová polievka so zemiakmi je výborná voľba pre ľudí, ktorí si chcú vychutnať lahodnú a zdravú jedlo. Tu je jednoduchý recept, ktorý vám pomôže ju pripraviť:
Suroviny:
- 1 väčší brokolica, rozdelená na ružičky
- 2 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na kocky
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka mlieka
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Brokolicová polievka so zemiakmi
Postup:
- V hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nebudú mäkké a ľahko zlatej farby.
- Pridajte brokolicu a zemiaky do hrnca a premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Zalejte zeleninovým vývarom a privedte k varu. Potom znížte teplotu na stredný stupeň a varíme, kým brokolica a zemiaky nezmäknú, asi 15-20 minút.
- Zmiešajte polievku hladkým mixérom alebo použite ponorný mixér priamo v hrnci. (Pozorujte bezpečnostné pokyny pre použitie mixéru pri práci s horúcimi tekutinami.)
- Vráťte polievku späť na oheň a pridajte mlieko. Nechajte ju zohriať, ale nedovolte jej, aby sa zovrela.
- Dochutite soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vlastnej chuti.
- Servírujte teplú brokolicovú polievku so zemiakmi a ozdobte ju čerstvou bylinkou ako petržlen.
Dúfam, že si tvoju brokolicovú polievku so zemiakmi vychutnáš!
