Maslová vianočka s hrozienkami

Ak hľadáte recept na mašľovú vianočku s hrozienkami, tu je jednoduchý postup:

Suroviny:

• 500 g hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 100 g cukru
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 1 balíček suchého droždia
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 150 g hrozienok
• Citrónová kôra (z 1 citróna)

 

Maslová vianočka s hrozienkami

Postup:

1. V malom hrnci ohrejte mlieko a rozpuštite v ňom maslo. Nechajte vychladnúť na teplú teplotu.
2. V mise zmiešajte múku, cukor, droždie a soľ.
3. Pridajte mlieko s maslom, vajcia, vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Premiešajte, kým sa všetky ingrediencie spoja a vytvoria hladké cesto.
4. Pridajte hrozienka a dôkladne ich vmiesite do cesta.
5. Cesto nechajte vykysnúť na teplom mieste asi hodinu, dokým sa zdvojnásobí objem.
6. Vykysnuté cesto opatrne preložte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho na obdĺžnik o hrúbke približne 1 cm.
7. Z obdĺžnika odkrojte pásy o šírke približne 3 cm.
8. Každý pás stočte do mašle a ukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, so zdobiačikom hrozienok.
9. Vianočné mašle nechajte ešte chvíľu, pokiaľ stúpnu.
10. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15 – 20 minút alebo kým nezískajú zlatistú farbu.
11. Po upečení ich nechajte vychladnúť na plechu a potom si ich môžete vychutnať s rodinou a priateľmi.

Dúfam, že si vianočku užijete a príjemne si ju vychutnáte!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g hladkej múky
• 100 g masla (mäkkého)
• 250 ml mlieka
• 100 g cukru
• 2 vajcia
• 25 g čerstvého droždia alebo 7 g sušeného droždia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
• 150 g hrozienok (predtým namočených v teplej vode alebo rumu)
• 1 žĺtok na potretie
• Štipka nastrúhanej citrónovej kôry (voliteľné)

Postup:

1. Príprava kvásku: Ak používate čerstvé droždie, rozdrobte ho do teplého mlieka (nie horúceho, aby sa droždie nezabilo) a pridajte 1 lyžicu cukru a 2 lyžice múky. Nechajte stáť asi 10 minút, kým sa nevytvorí pena. Pri sušenom droždí môžete tento krok preskočiť a jednoducho ho pridať do múky.

2. Cesto: Do veľkej mise preosejte hladkú múku a pridajte zvyšný cukor, soľ, vanilkovú esenciu a citrónovú kôru. V strede vytvorte jamku a pridajte kvások (alebo sušené droždie). Pridajte aj vajcia a mäkké maslo.

3. Hnetenie: Začnite zmes miesiť, postupne pridávajte teplé mlieko a hnette, kým nevznikne hladké a elastické cesto (asi 10-15 minút). Po vymiesení pridajte hrozienka a znovu dobre premiešajte.

4. Kysnutie: Cesto prekryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1-2 hodiny, alebo kým nezvýši objem.

5. Formovanie: Po vykysnutí cesto opatrne vyklopte na pomúčenú pracovnú plochu, vyžmýkajte ho a rozdeľte na tri rovnaké časti. Každú časť vyvaľkajte na dlhšie prúty.

6. Zapletenie: Prúty prepleťte do tvaru vianočky, pričom konce prútov zahnite pod spodnú časť.

7. Druhé kysnutie: Vianočku preneste na plech vyložený papierom na pečenie, prekryte utierkou a nechajte ešte 30-45 minút kysnúť.

8. Pečenie: Predhrejte rúru na 180 °C. Vianočku potrite rozšľahaným žĺtkom a pečte približne 30-35 minút, alebo kým nezíska zlatohnedú farbu. V prípade potreby ju počas pečenia môžete zakryť alobalom, ak sa začne príliš sfarbovať.

9. Chladenie: Po upečení vianočku vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť na mriežke.

10. Servírovanie: Vianočku môžete posypať práškovým cukrom a podávať s maslom alebo džemom.

Dobrú chuť a šťastné a veselé Vianoce!