Paštéta z králika

Navar si výnimočnú paštétu z králika v sprievode chutnej varešky. Skvelý recept pre všetkých kuchárov! DObrú chuť je to fajnotka.

Krém z králičieho mäsa je lahodný a jemný pokrm, ktorý môžete pripraviť aj doma. Tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

400 g králičieho mäsa (celé alebo už nakrájané)
1 cibuľa, jemne nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, pretlačené
2 vajcia
100 ml šľahačky
2 lyžice strúhanky
Soľ a korenie podľa chuti
Maslo na vymastenie formy

Postup:

• Opláchnite králičie mäso a nakrájajte ho na menšie kúsky.
• Do hrnca pridajte králičie mäso, cibuľu a cesnak. Pridajte dosť vody, aby bolo všetko úplne ponorené.Nechajte mäso variť na miernom ohni asi 1-2 hodiny, kým mäso nie je mäkké a ľahko sa roztiera.
• Nechajte uvarené mäso vychladnúť a potom ho rozmixujte v mixéri alebo mixéri, kým nedosiahnete hladkú pastu.
• Do pasty pridajte vajcia, smotanu, strúhanku, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
• Predhrejte rúru na 180°C.
• Vymažte formu maslom a nalejte do nej zmes z králičieho mäsa.
• Pečte v rúre asi 45 minút, alebo kým krém nie je stredom pevný.
• Po pečení nechajte krém vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho presuňte do chladničky.
• Krém z králičieho mäsa je skvelý na mazanie na krajce chleba.

Dobrú chuť.

2)

Paštéta z králika je delikátne a výživné jedlo, ktoré sa skvele hodí na nátierku, predjedlo alebo ako súčasť pikniku. Taktiež je to výborný spôsob, ako využiť králika v kuchyni. Tento recept je jednoduchý a nezaberie veľa času, no výsledok určite ohúri vašich hostí.

Potrebné ingrediencie

Na prípravu paštéty z králika budete potrebovať:

• 1 králika (asi 1 kg)
• 2 cibuľe
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkvu
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžicu horčice
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (petržlen alebo tymián)
• 2 lyžice masla

Postup prípravy paštéty

1. Najskôr si pripravte králika. Očistite ho a nakrájajte na menšie kusy. V hrnci na strednom ohni rozpustite maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte až do zlatista.

2. Pridajte krájaného králika, mrkvu a cesnak. Všetko dobre osmahnite a potom zalejte vodou, aby bol králik ponorený. Varíme pod pokrievkou asi 1,5 hodiny, kým nebude mäso mäkké.

3. Keď je králik hotový, vyberte ho z hrnca a nechajte vychladnúť. Potom ho nakrájajte na malé kusy.

4. Do mixéra vložte králičie mäso, smotanu, horčicu, bylinky, soľ a korenie. Mixujte, kým nezískate jemnú konzistenciu. Podľa potreby ešte dochuťte.

5. Paštétu premiešajte a preložte do nádoby. Nechajte vychladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním. Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninou. Dobrú chuť!