Paštéta z králika

 

Pripravte si nezvyčajnú paštétu z králika v kombinácii s lahodnou vareškou. Výborný návod pre všetkých, ktorí radi varia! Prajeme vám dobrú chuť, je to skutočná delikatesa.

Krém z králičieho mäsa je chutná a jemná pochúťka, ktorú môžete pripraviť aj v pohodlí domova. Tu je jednoduchý návod:

Potrebné suroviny:

400 g králičieho mäsa (môže byť celé alebo už rozdelené)
1 cibuľa, jemne nasekaná
2 strúčiky cesnaku, pretlačené
2 vajíčka
100 ml smotany na šľahanie
2 lyžice strúhanky
Soľ a korenie podľa chuti
Maslo na vymastenie formy

Príprava:

• Opláchnite králičie mäso a nakrájajte ho na menšie kusy.
• Do hrnca vložte králičie mäso, cibuľu a cesnak. Pridajte dostatok vody, aby bola všetko úplne ponorené. Varíme na miernom ohni asi 1-2 hodiny, kým mäso nezmäkne a nebude sa dať ľahko rozmelniť.
• Uvarené mäso nechajte vychladnúť a potom ho rozmixujte mixérom, až kým nebude hladké.
• Do pasty pridajte vajíčka, smotanu, strúhanku, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
• Rúru predhrejte na 180°C.
• Formu vymažte maslom a nalejte do nej zmes z králičieho mäsa.
• Pečte v rúre približne 45 minút, alebo kým krém nebude stredne pevný.
• Po pečení nechajte krém vychladnúť na izbovú teplotu a následne ho presuňte do chladničky.
• Krém z králičieho mäsa je vynikajúci na nátierku na krajce chleba.

 

Príjemnú chutnú skúsenosť.

2) Paštéta z králika

Paštéta z králika je lahodné a výživné jedlo, ktoré skvelo poslúži ako nátierka, predjedlo či súčasť pikniku. Je to taktiež vynikajúci spôsob, ako v kuchyni využiť králika. Tento recept je jednoduchý a nezaberá veľa času, no výsledok určite zanechá dojem na vašich hostoch.

Potrebné ingrediencie

Na prípravu paštéty z králika budete potrebovať:

• 1 králika (približne 1 kg)
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkvu
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 lyžicu horčice
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky (petržlen alebo tymián)
• 2 lyžice masla

Postup na prípravu paštéty

1. Najskôr si pripravte králika. Očistite ho a nakrájajte na menšie kusy. V hrnci na strednom ohni rozpustite maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte, až kým nebude zlatistá.

2. Pridajte krájaného králika, mrkvu a cesnak. Všetko dôkladne opražte a potom zalejte vodou, aby bol králik úplne ponorený. Varíme pod pokrievkou asi 1,5 hodiny, kým mäso nezmäkne.

3. Keď je králik hotový, vyberte ho z hrnca a nechajte vychladnúť. Potom ho nakrájajte na menšie kusy.

4. Do mixéra vložte králičie mäso, smotanu, horčicu, bylinky, soľ a korenie. Mixujte, kým nezískate jemnú textúru. Podľa potreby dochuťte.

5. Paštétu premiešajte a preložte do nádoby. Nechajte vychladnúť v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním. Podávajte s čerstvým chlebom alebo zeleninou. Prajeme dobrú chuť!