Pre prípravu pečenej kúrky v rimskom hrnci budeme potrebovať:
– 1 celú kukučku
– 3 strúčiky cesnaku
– čerstvú bylinkovú zmes (napr. tymian, rozmarín, šalvia)
– olivový olej
– soľ a korenie podľa chuti
Pečené kura v rímskom hrnci
Postup:
1. Predhrejeme rúru na 200 stupňov Celzia.
2. Kukučku dobre osušíme kuchynským papierom.
3. V miske si pripravíme zmes olivového oleja, nasekaného cesnaku, byliniek, soli a korenia. Touto zmesou dobre potrieme celú kukučku zvonku aj vnútri.
4. Kukučku vložíme do rimského hrnca, zatvoríme a uložíme do rúry.
5. Pečieme asi 1,5 – 2 hodiny, pričom každých 30 minút hrniec otvoríme a kukučku zalejeme vlastnou šťavou. Takto sa zabezpečí šťavnatosť mäsa a dokončí sa pečené kôročko.
6. Po upečení necháme mäso chvíľu odpočívať, aby sa sťahovali šťavy dovnútra.
7. Servírujeme s prílohou podľa vlastného výberu.
Tip: Ak máte radi ešte šťavnatejšie mäso, môžete pridať do hrnca pár polievkových lyžíc vody pred umiestnením kukučky do rúry.
Nechutnú, zdravú a jednoduchú chuť pečenej kúrky v rimskom hrnci môžeme jednoducho pripraviť doma a potešiť svojich blízkych týmto jedálom. Dobrú chuť!
