Piškótové cesto na veľký plech

Piškótové cesto na veľký plech ..  V nasledujúcich receptoch vám ponúknem niekoľko variácií piškótového cesta, ktoré sa dajú pripraviť na veľký plech, aby ste mohli uspokojiť aj tú najväčšiu chuť na sladké. Začneme klasickým piškótovým cestom a potom si ukážeme, ako ho môžeme vylepšiť.

1. Klasické piškótové cesto

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 180 g cukru
• 180 g hladkej múky
• 1/2 prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 vanilkový cukor (voliteľné)

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si veľký plech, ktorý vyložte papierom na pečenie.
2. V miske vyšľahajte celé vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou do hustej a nadýchanej zmesi. Trvá to približne 5-7 minút, kým zmes nespění a nezväčší svoj objem.
3. Zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva a postupne ju zapracovávajte do vaječnej zmesi. Robte to opatrne, aby ste zmes nesrazili.
4. Hotové cesto vylejte na plech a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre približne 20-25 minút, alebo pokiaľ nie je cesto zlatohnedé a po vpichnutí špáradla zostane suché.
5. Po upečení vyberte cesto z rúry, nechajte ho vychladnúť a potom ho môžete použiť na rôzne dezerty.

 

2. Piškótové cesto s ovocím

Ingrediencie:

• Klasické piškótové cesto (recept vyššie)
• 500 g rôzneho čerstvého ovocia (jahody, maliny, kivi, banana)
• 300 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 balenie želatíny (voliteľné)

Postup:

1. Pripravte klasické piškótové cesto podľa predchádzajúceho receptu. Nechajte ho úplne vychladnúť.
2. Čerstvé ovocie umyte a nakrájajte na menšie kusy. Podľa vlastného výberu môžete ovocie kombinovať alebo použiť len niektoré druhy.
3. Smotanu na šľahanie vyšľahajte s práškovým cukrom do pevného snehu.
4. V prípade, že používate želatínu, pripravte ju podľa návodu. Nechajte ju trošku vychladnúť, aby nebola horúca, keď ju pridáte do smotany.
5. Ovocie rozložte na vychladnuté piškótové cesto a na vrch naneste šľahanú smotanu. Podľa chuti môžete do smotany zapracovať aj želatínu, aby bol dezert pevnejší.
6. Nechajte dezert v chladničke aspoň na 2 hodiny, aby sa všetky chute spojili a cesto zvlhlo.

3. Piškótové cesto s kakaom a krémom

Ingrediencie:

• 6 vajec
• 180 g cukru
• 150 g hladkej múky
• 30 g kakaa
• 1/2 prášku do pečiva
• 1/4 šálky mlieka (na zohriatie)

Krém:

• 250 g masla
• 200 g práškového cukru
• 100 g kakaa
• 4 lyžice mlieka

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si veľký plech s papierom na pečenie.
2. V miske vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej zmesi. Trvá to približne 5-7 minút.
3. V samostatnej miske zmiešajte hladkú múku s kakaom a práškom do pečiva. Túto zmes postupne zapracovávajte do vaječnej zmesi.
4. Cesto vylejte na plech a pečte približne 20-25 minút. Nezabudnite na test špáradlom.
5. Medzitým si pripravte krém. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a kakom, na konci pridajte aj mlieko. Krém by mal byť hladký a nadýchaný.
6. Po vychladnutí piškótového cesta rozotrite na vrch pripravený krém. Dezert môžete ozdobiť kakaom alebo čokoládovými hoblinkami.

 

4. Piškótová torta s kávovým krémom

Ingrediencie:

• Klasické piškótové cesto (recept č. 1)
• 300 ml silnej kávy (ochladené)
• 2 lyžice rumu (voliteľné)
• 250 g mascarpone
• 200 g smotany na šľahanie
• 100 g práškového cukru

Postup:

1. Pripravte si klasické piškótové cesto a nechajte ho vychladnúť.
2. V mise zmiešajte ochladenú kávu a rum. Na krátko si odložte.
3. Mascarpone vyšľahajte s práškovým cukrom a potom pomaly pridajte šľahanú smotanu, aby sa vytvoril krém.
4. Cesto rozkrojte na polovice. Spodnú časť namočte do kávovej zmesi a naneste na ňu polovicu kávového krému. Druhú polovicu cesta tiež namočte v kávovej zmesi a položte na krém.
5. Na vrchu rozotrime zvyšok kávového krému a tortu nechajte na chladnom mieste aspoň dve hodiny, aby sa chute spojili.
6. Torta je vhodná na oslavy alebo špeciálne príležitosti, ako je svadba či narodeniny.

Záver – Piškótové cesto na veľký plech

S týmito štyrmi receptami na piškótové cesto sa môžete pustiť do pečenia a užiť si variabilitu, ktorú tento základný recept ponúka. Či už máte chuť na klasickú verziu, ovocím obloženú, z kakaového cesta, alebo dokonca na kávovú tortu, určite nájdete ten správny dezert na každú príležitosť.

Piškótové cesto sa dá jednoducho upravovať a prispôsobovať, takže sa nebojte experimentovať a pridávať svoje obľúbené prísady. Dobrú chuť!