Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si veľký plech, ktorý vystelte papierom na pečenie.
- V míse vyšľahajte celé vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, až vznikne hustá a nadýchaná hmota. Tento proces trvá približne 5-7 minút, kým zmes nezíska želanú konzistenciu a objem.
- Zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva a postupne ju vtláčajte do vaječnej zložky. Robte to veľmi opatrne, aby ste zmes nezhustili.
- Hotové cesto vylejte na plech a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre asi 20-25 minút, alebo kým cesto nie je zlatohnedé a špáradlo po vpichnutí zostane suché.
- Keď je cesto upečené, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť, potom ho môžete využiť na rôzne dezerty.
2. Piškótové cesto s ovocím
Ingrediencie:
- Základné piškótové cesto (podľa horeuvedeného receptu)
- 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, kiwi, banán)
- 300 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 balenie želatíny (nepovinné)
Postup:
- Pripravte základné piškótové cesto podľa predchádzajúceho návodu a nechajte ho úplne vychladnúť.
- Ovocie umyte a nakrájajte na menšie kousky. Môžete ich kombinovať podľa vlastného uváženia alebo použiť iba niektoré druhy.
- Smotanu na šľahanie vyšľahajte s práškovým cukrom, až kým nevznikne pevný sneh.
- Akože používate želatínu, pripravte ju podľa pokynov a nechajte ju trochu vychladnúť, aby bola vlažná, keď ju pridáte do smotany.
- Ovocie rozložte na vychladnuté piškótové cesto a na vrch naneste šľahanú smotanu. Ak chcete, môžete do smotany zapracovať aj želatínu, aby dezert bol pevnejší.
- Dezert nechajte v chladničke minimálne 2 hodiny, aby sa chute prepojili a cesto sa navlhčilo.
3. Čokoládové piškótové cesto s krémom
Ingrediencie:
- 6 vajec
- 180 g cukru
- 150 g hladkej múky
- 30 g kakaa
- 1/2 prášku do pečiva
- 1/4 šálky mlieka (na zohriatie)
Krém:
- 250 g masla
- 200 g práškového cukru
- 100 g kakaa
- 4 lyžice mlieka
Postup:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si veľký plech s papierom na pečenie.
- V nadobí vyšľahajte celé vajcia s cukrom, až kým nevznikne nadýchaná zmes. Tento proces trvá približne 5-7 minút.
- V inej miske zmiešajte hladkú múku s kakaom a práškom do pečiva a postupne ju pridávajte do vaječnej hmoty.
- Cesto vylejte na plech a pečte asi 20-25 minút. Nezabudnite skontrolovať špáradlom.
- Medzitým si pripravte krém: maslo vyšľahajte s práškovým cukrom a kakaom, na konci pridajte aj mlieko. Krém by mal byť hladký a nadýchaný.
- Po vychladnutí piškótového cesta natrite navrch pripravený krém. Dezert môžete ozdobiť kakaom alebo čokoládovými hoblinkami.
4. Piškótová torta s kávovým krémom
Ingrediencie:
- Tradičné piškótové cesto (recept č. 1)
- 300 ml silnej kávy (ochladené)
- 2 lyžice rumu (nepovinné)
- 250 g mascarpone
- 200 g smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
Postup:
- Najprv si pripravte tradičné piškótové cesto a nechajte ho vychladnúť.
- V misa spojte ochladenú kávu s rumom. Na chvíľu si túto zmes odložte.
- Mascarpone vyšľahajte s práškovým cukrom a následne opatrne zapracujte šľahanú smotanu, aby vznikol hladký krém.
- Cesto rozrežte na dve časti. Spodnú polovicu namočte do kávovej zmesi a na ňu rozotrite polovicu kávového krému. Druhú polovicu tiež namočte v kávovej zmesi a položte na vrch krému.
- Na povrchu roztierajte zvyšok kávového krému a tortu umiestnite do chladného prostredia na minimálne dve hodiny, aby sa chute prepojili.
- Torta je výborná na oslavy alebo špeciálne udalosti, ako sú svadby či narodeniny.
Záver – Piškótové cesto na veľký plech
S týmito štyrmi variantami receptu na piškótové cesto sa môžete vrhnúť na pečenie a vychutnať si rôzne možnosti, ktoré tento základný recept prináša. Nezáleží na tom, či túžite po tradičnej verzii, ovocím obloženej, z kakaového cesta, alebo po kávovej torte, určite objavíte dezert, ktorý sa hodí na každú príležitosť.
Piškótové cesto je ľahko prispôsobiteľné a variabilné, takže sa nebojte vymýšľať a pridávať svoje obľúbené suroviny. Prajem dobrú chuť!
