Tu je alternatívny recept na náplň do cheesecake v slovenčine:
Potrebujeme:
– 500 g tvarohu
– 200 g mascarpone
– 200 ml šľahačky
– 150 g práškového cukru
– 3 vajcia
– 2 vrecká vanilkového cukru
– 1 citrón (šťava a nastrúhaná kôra zo žltej časti)
Náplň do cheesecake
Postup:
1. V miske dobre zmiešame tvaroh, mascarpone a práškový cukor, až kým sa nevytvorí hladká hmota.
2. V inej nádobe vyšľaháme šľahačku, kým nezískame pevný sneh.
3. Vajcia rozmixujeme vo väčšej miske a postupne do nich vmiešame šľahanú smotanu, tvarohovú zmes a vanilkový cukor. Počas miešania pridávame tiež citrónovú šťavu a nastrúhanú kôru z citrónu.
4. Náplň opatrne rozotrieme na predpripravené cesto a vyrovnáme ju do rovnomernej vrstvy.
5. Pečieme cheesecake v predhriatej rúre na 180 °C približne 60 minút, kým horná časť nezíska jemnú zlatistú farbu a nezpevnila sa. Otestujeme špáradlom – ak na ňom nezostáva žiadne cesto, cheesecake je hotový.
6. Po upečení necháme cheesecake vychladnúť v rúre asi 2-3 hodiny, potom ho presunieme do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne však cez noc.
7. Pred servírovaním môžeme na vrch cheesecakeu pridať rôzne polevy podľa chuti, ako sú čerstvé plody, džem alebo čokoládová poleva.
Dobrú chuť!
