Polievka pri diéte

Tu je jednoduchý recept na diétne zeleninové polievky:

Potrebujeme:
– 2 cibule
– 2 mrkvy
– 2 zelené papriky
– 2 paradajky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžička rastlinného oleja
– 1 liter zeleninovej vývaru (môžete použiť aj vodu s príchuťou zeleniny)
– Soľ a korenie podľa chuti
– Čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen alebo kôpor)

Polievka pri diéte

Postup:
1. Cibuľu, mrkvu, zelenú papriku a paradajky nakrájajte na malé kúsky. Cesnak rozotrite alebo nasekajte na jemno.
2. V hrnci zohrejte olej a orestujte v ňom cibuľu a cesnak, až kým nebude cibuľa sklovitá.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu, papriky a paradajky a dusíme ich spolu asi 5 minút.
4. Pridajte zeleninový vývar (alebo vodu s príchuťou zeleniny) a nechajte polievku variť na miernom ohni asi 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Ak máte radi hladšiu polievku, môžete ju preložiť cez sitko alebo rozmixovať ponorným mixérom.
6. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie podľa chuti.
7. Polievku môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, ak máte.

Tento recept je vhodný pre diétne stravovanie, pretože obsahuje len zdravé zeleniny, rastlinný olej a neobsahuje žiadne mastné látky alebo prídavné látky. Môžete si ju podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo k ľubovoľnému jedlu.