Tu je jednoduchý návod na diétne zeleninové polievky:
Potrebujeme:
– 2 cibule
– 2 mrkvy
– 2 zelené papriky
– 2 paradajky
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 lyžička rastlinného oleja
– 1 liter zeleninového vývaru (prípadne môžete využiť vodu ochutenú zeleninou)
– Soľ a korenie podľa preferencií
– Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen alebo kôpor)
Zeleninová polievka pri diéte
Postup:
1. Najprv si nakrájajte cibuľu, mrkvu, zelenú papriku a paradajky na malé kúsky. Potom cesnak buď rozotrite, alebo nasekajte na jemno.
2. V hrnci zohrejte olej a krátko orestujte cibuľu spolu s cesnakom, až kým cibuľa nezmäkne.
3. Následne pridajte nakrájanú mrkvu, papriky a paradajky a dusíte ich spolu zhruba 5 minút.
4. Potom pridajte zeleninový vývar (alebo vodu ochutenú zeleninou) a nechajte polievku variť na miernom ohni približne 20-30 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Pre tých, ktorí preferujú hladšiu textúru, môžete polievku preliať cez sitko alebo rozmixovať pomocou ponorného mixéra.
6. Na záver ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ a korenie.
7. Ak máte radi, môžete polievku skrášliť čerstvými bylinkami.
Tento recept je ideálny pre diétne stravovanie, pretože zahŕňa iba zdravé zeleniny, rastlinný olej a neobsahuje žiadne tuky alebo prídavné látky. Môžete si ju vychutnať ako hlavný pokrm alebo ako predjedlo k rôznym jedlám.
