Prekladané šťavnaté kuracie prsia ako najlepšie.
- kuracie prsia
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1/2 šálky nasekaných šampiňónov
- 1/2 šálky nasekaného špenátu
- 1/2 šálky mozzarelly, nasekanej na kúsky
- 1/4 šálky parmezánu, nastrúhaného
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
Prekladané šťavnaté kuracie prsia – recept
- Príprava kurča: Osolte a okoreňte kuracie prsia podľa chuti.
- Rozrezanie kurča: Na boku každého kurčacieho prsia urobte dlhý rez tak, aby ste vytvorili vrecko, ale nerozrežte ho na dvoje. Kurčecí filet otvorte a zľahka rozvaľte, aby sa stalo tenším, ale neprerážajte ho úplne.
- Náplň: Na panvici na strednom ohni zahrejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezmäknú. Potom pridajte nasekané šampiňóny a špenát a smažte ich, kým voda z húb nevyparí a zmes sa stane suchšou. Potom pridajte nasekanú mozzarellu a parmezán a nechajte ich roztopiť. Ochutnajte soľou a čiernym korením.
- Naplnenie kurča: Naplňte vrecko v kurčacom prsi nasekanou zmesou z húb, špenátu a syra.
- Zatvorenie kurča: Sponou alebo vareškou zatvorte vrecko v kurčacom mäse, aby sa náplň nevytečula.
- Smaženie: Rozohrejte olej na panvici a smažte kuracie prsia z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a prsia sú dobre upečené (vnitrek by mal dosiahnuť teplotu 75°C).
- Posypanie: Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Týmto spôsobom by ste mali byť schopní pripraviť prekladané a šťavnaté kuracie prsia s lahodnou náplňou. Dobrú chuť!
