Šťavnatý jablkový koláč s tvarohom ..Ak sa zaujímate o recept na neodolateľný jablkový dezert, ktorý sa vám na jazyku doslova rozplynie a prekvapí svojou chutnou tvarohovou vrstvou, ste na správnom mieste.
Tento šťavnatý jablkový koláč s tvarohom predstavuje ideálny variant na nedeľný dezert, rodinné stretnutia či ako sladká pochúťka k čaju alebo káve. Tento recept je nielen chutný, ale aj relatívne nenáročný na prípravu.
Ingrediencie
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 125 g masla (na zmäknutie)
- 80 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 balenie prášku do pečiva
- štipka soli
Na jablkovú náplň:
- 4 väčšie jablká (ideálne kyslé, ako Granny Smith)
- 50 g kryštálového cukru (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžica hladkej múky (na zahustenie)
Na tvarohovú vrstvu:
- 500 g jemného tvarohu
- 2 vajcia
- 100 g práškového cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie (prípadne sa dá použiť aj kyslá smotana)
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry (voliteľné)
Šťavnatý jablkový koláč s tvarohom
Postup
- Príprava cesta: Rúru si predhrejte na 180 °C. Do misky vložte hladkú múku, prášok do pečiva, zmäknuté maslo, práškový cukor, vanilkový cukor, vajcia a štipku soli. Všetky zložky dobre premiešajte, ideálne pomocou elektrického mixéra alebo ručne, kým nezískate hladké a elastické cesto.
- Tvorba korpusu: Cesto vytvorte do guľôčky, zabaľte ho do potravinovej fólie a položte na 30 minút odpočívať do chladničky. Po odpočinku cesto vyberte a rozvaľkajte na hrúbku približne 5 mm. Cesto vložte do pripravenej formy na pečenie s priemerom asi 25 cm a upravte ho tak, aby pokrylo dno a okraje formy. Prebytočné cesto odstráňte a dno popichajte vidlicou.
- Príprava jablkovej náplne: Jablká olúpte a nakrájajte na tenké plátky. V miske ich zmiešajte s cukrom, škoricou, citrónovou šťavou a múkou. Takto pripravené jablká rozložte na cesto v plechu.
- Tvarohová vrstva: Na prípravu tvarohovej vrstvy zmiešajte jemný tvaroh, vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor, smotanu a citrónovú kôru, ak ju pridávate. Zmes dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili a vznikla hladká hmota. Túto zmes následne nalejte na jablkovú vrstvu v plechu.
- Pečenie koláča: Koláč pečte v predhriatej rúre približne 40-45 minút, alebo kým povrch nezíska zlatistú farbu a tvarohová vrstva sa nestuhne. Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
- Podávanie: Po vychladnutí koláč nakrájajte na porcie a servírujte. Môžete ho posypať práškovým cukrom alebo podávať s kopčekom šľahačky pre ešte väčší pôžitok. Tento koláč je skvelý aj na druhý deň, keď sa chute prepoja a koláč je ešte šťavnatejší.
Tento šťavnatý jablkový koláč s tvarohom určite nadchne všetkých milovníkov jablkových dezertov.
Je to výborný spôsob, ako využiť jablká, ktorých sezóna sa blíži, a zároveň obohatiť svoju kolekciu dezertov. Prajeme vám dobrú chuť a veľa radosti z pečenia!
