Strúhaný tvarohový koláč s jablkami

Strúhaný tvarohový koláč s jablkami – môj obľúbený recept.

Zloženie:

• 250 g hladkej múky
• 120 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička vanilkového cukru
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 2 vajcia
• 500 g tvarohu
• 3 veľké sladké jablká
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• štipka soli
• práškový cukor na ozdobenie

 

Strúhaný tvarohový koláč s jablkami

1. V miske zmiešajte múku, vanilkový cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
2. Pridajte nakrájané maslo a vypracujte cesto.
3. Vhoďte vajcia a znovu premiešajte, až kým nezískate hladké cesto.
4. Cesto uložte do chladničky na 30 minút.
5. Tvaroh zmiešajte s práškovým cukrom a citrónovou šťavou, aby ste dosiahli jemnú náplň.
6. Jablká olúpte, odstráňte jadierka a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
7. Cesto vyvaľkajte na tenký plát a umiestnite do vymastenej a múkou vysypanej formy na koláč.
8. Na vrch natrite tvarohovú náplň a jablká.
9. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35-40 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu.
10. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte.

Dobrú chuť!

 

2) Strúhaný tvarohový koláč s jablkami

Zloženie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla (zmäknutého)
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli

Na tvarohovú náplň:

• 500 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 2 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 citrón (šťava a kôra)
• 1 balíček vanilkového pudingu (šťava)

Na jablkovú náplň:

• 3-4 jablká (najlepšie kyslejšie)
• 2-3 lyžice cukru (podľa chuti)
• škorica (podľa chuti)

Príprava:

1. Príprava cesta:

   • V mise spojte hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Pridajte zmäknuté maslo, práškový cukor a vajce. Vypracujte hladké cesto.
   • Rozdeľte cesto na dve časti – jednu väčšiu a druhú menšiu (približne 2/3 a 1/3).
   • Väčšiu časť zabaľte do fólie a dajte do chladničky na aspoň 30 minút.

2. Príprava tvarohovej náplne:

   • V miske zmiešajte tvaroh, vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru. Dobre premiešajte do hladkej konzistencie. Na záver pridajte pudingový prášok.

     • Príprava jablkovej náplne:

       • Jablká dôkladne umy, ošúp a nastrúhaj na hrubom strúhadle. Pridaj cukor a škoricu, a všetko dobre zamiešaj.

     • Skladanie koláča:

       • Rúru predhřej na 180 °C (horúci vzduch a dolný ohrev).
       • Vyber väčšiu časť cesta z chladničky a rozvaľkaj ju na dno vymastenej a múkou vysypanej formy na koláč.
       • Na cesto vylej tvarohovú náplň a rovnomerne ju rozprestrite.
       • Na tvarohovú zmes ulož nastrúhané jablká.
       • Menšiu časť cesta nastrúhaj na hrubo a posyp rovnomerne po jablkách.

     • Pečenie:

       • Vlož koláč do predhriatej rúry a peč 40-45 minút, prípadne dovtedy, kým povrch nezíska pekne zlatistú farbu.
       • Po upečení nechaj koláč vychladnúť v forme, potom ho opatrne vyber a prenes na mriežku.

     • Servírovanie:

       • Pred podávaním môžeš koláč posypať práškovým cukrom. Krájaj na porcie a vychutnávaj si lahodný strúhaný tvarohový koláč s jablkami!

     Dobrú chuť!