Strúhaný tvarohový koláč s jablkami

Strúhaný tvarohový koláč s jablkami – môj recept.

Ingrediencie:

• 250 g hladkej múky
• 120 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžička vanilkového cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 vajcia
• 500 g tvarohu
• 3 veľké sladké jablká
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• štipka soli
• práškový cukor na ozdobenie

 

Strúhaný tvarohový koláč s jablkami

1. V mise si zmiešajte múku, vanilkový cukor, prášok do pečiva a štipku soli.
2. Pridajte nakrájané maslo a vypracujte cesto.
3. Pridajte vajcia a znovu premiešajte, až dostanete hladké cesto.
4. Cesto dajte do chladničky na 30 minút.
5. Tvaroh zmiešajte s práškovým cukrom a citrónovou šťavou, aby ste dostali hladkú náplň.
6. Jablká olúpte, vyrežte jadierka a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
7. Cesto rozotrite na tenký plát a vyložte ho do vymastenej a múkou vysypanej formy na koláč.
8. Navrch rozotrite tvarohovú náplň a jablká.
9. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 35-40 minút, kým koláč nezíska zlatistú farbu.
10. Po upečení nechajte koláč vychladnúť, posypte práškovým cukrom a podávajte.

Dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

Na cesto:

• 250 g hladkej múky
• 150 g masla (zmäknutého)
• 100 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 balíček prášku do pečiva
• štipka soli

Na tvarohovú náplň:

• 500 g tvarohu (najlepšie jemného)
• 2 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 citrón (šťava a kôra)
• 1 balíček vanilkového pudingu (šťava)

Na jablkovú náplň:

• 3-4 jablká (najlepšie kyslejšie)
• 2-3 lyžice cukru (podľa chuti)
• škorica (podľa chuti)

Postup:

1. Príprava cesta:

   • V miske zmiešaj hladkú múku, prášok do pečiva a štipku soli. Pridaj zmäknuté maslo, práškový cukor a vajce. Vypracuj hladké cesto.
   • Rozdeľ cesto na dve časti – jednu väčšiu a jednu menšiu (približne 2/3 a 1/3).
   • Väčšiu časť zabaľ do fólie a daj do chladničky na minimálne 30 minút.

2. Príprava tvarohovej náplne:

   • V miske zmiešaj tvaroh, vajcia, práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú šťavu a nastrúhanú citrónovú kôru. Dobre premiešaj do hladka. Nakoniec pridaj pudingový prášok a opäť premiešaj.

3. Príprava jablkovej náplne:

   • Jablká umy, olúp a nastrúhaj na hrubom strúhadle. Pridaj cukor a škoricu, dobre premiešaj.

4. Skladanie koláča:

   • Predhrej rúru na 180 °C (horiaci a spodný ohrev).
   • Vyber väčšiu časť cesta z chladničky a natiahni ju na dno vymastenej a múkou vysypanej koláčovej formy.
   • Na cesto nalej tvarohovú náplň a rovnomerne ju rozotri.
   • Na tvarohovú náplň rozlož nastrúhané jablká.
   • Menšiu časť cesta nastrúhaj na hrubo a posyp rovnomerne po jablkách.

5. Pečenie:

   • Vlož koláč do predhriatej rúry a peč 40-45 minút, alebo pokým povrch nie je pekne zlatistý.
   • Po upečení nechaj koláč vychladnúť vo forme, potom ho opatrne vyber a prelož na mriežku.

6. Servírovanie:

   • Pred podávaním môžeš koláč posypať práškovým cukrom. Krájaj na kusy a vychutnávaj si lahodný strúhaný tvarohový koláč s jablkami!

Dobrú chuť!