Sumček africký – Recept pre deti

Africký recept na sumčeka pre deti

Ingrediencie:

• 500 g sumčeka
• 2 cibule, nakrájané na kúsky
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice červené papriky (sčervenáku)
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička korenia
• 1 čajová lyžička koriandru
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2 hrnčeky vývaru (zeleninový alebo rybací)
• 2 stredne veľké mrkvy, nakrájané na plátky
• 1 hrstka zelenej fazule, nakrájaná na kúsky
• 1 hrstka hrášku
• 1 hrnček pretlaku z paradajok
• Príloha: ryža, taro koreň, alebo podľa vlastného výberu

 

Sumček africký – Recept pre deti

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a opražte na ňom cibuľu a cesnak, kým nezískajú mäkkú a zlatohnedú farbu.
2. Pridajte na panvicu červenú papriku (sčervenáka), kurkumu, korenie, koriander, soľ a čierne korenie. Nechajte zmes vylúhovať pár minút, aby sa arómy spojili.
3. Pridajte kúsky sumčeka a opražte ich z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
4. Zalejte mäso vývarom a nechajte zmes variť na miernom ohni asi 10 minút, kým sumček zmäkne.
5. Pridajte na panvicu nakrájanú mrkvu, zelenú fazuľu a hrášok a varte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne a zhnedne.
6. Pridajte paradajkový pretlak a nechajte jedlo povariť ďalších 5-10 minút, aby sa chute spojili a podľa potreby doladte soľou a korením.
7. Podávajte s ryžou, taro koreňom alebo ďalšou obľúbenou prílohou.

Tento africký recept na sumčeka je plný chutí a farieb, čo ho robí skvelým jedlom pre deti. Môžete prispôsobiť množstvo korenia podľa preferencií a citlivosti detských chuťových pohárikov. Dobrú chuť!