Vaječný likér recept bez vajec

Vaječný likér bez vajec ..

Ingrediencie:

• 400 ml sladkej smotany (s minimálnym obsahom tuku 33 %)
• 200 ml kondenzovaného mlieka (sladké)
• 300 ml rumu (ideálne kvalitného bieleho alebo tmavého)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• ½ čajovej lyžičky škorice (voliteľné)
• ½ čajovej lyžičky muškátového orieška (voliteľné)
• 100 g kryštálového cukru (prípadne podľa chuti)
• Čokoládové hoblinky na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Príprava smotanovej zmesi: Začnite prípravou smotany. V stredne veľkej mise zmiešajte sladkú smotanu a kondenzované mlieko. Pomocou mixéra alebo ručného šľahača všetko dobre vyšľahajte, kým sa nevytvorí hladká a krémová zmes. Dávajte pozor, aby ste to neprešľahali, lebo by sa mohla zmeniť na maslo.
2. Pridanie rumu a aróm: Do smotanovej zmesi pridajte rum. Môžete použiť biely rum pre mäkší chuť alebo tmavý rum pre intenzívnejšiu a bohatšiu chuťový profil. Potom pridajte vanilkový extrakt, ktorý dodáva likéru krásnu vôňu a chuť. Ak máte radi korenisté príchute, pridajte aj škoricu a muškátový oriešok. Tieto prísady sa skvele hodia k vaječnému likéru a obohatia jeho chuť.
3. Dosladenie: Ak chcete, aby bol váš likér sladší, pridajte kryštálový cukor. Môžete si prispôsobiť množstvo cukru podľa svojej osobnej preferencie. Dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil.
4. Fľaškovanie: Po dokončení všetkých krokoch si nachystajte čisté fľaše. Likér prelejte do sklenených alebo plastových fliaš, ideálne s dobrým uzáverom, aby sa zachovala jeho kvalita. Zatvorené fľaše skladujte v chladničke, kde sa likér udržuje svieži a chutný.
5. Podávanie: Podávajte tento lahodný vaječný likér bez vajec vo vychladených pohároch. Môžete ho ozdobiť čokoládovými hoblinkami alebo štipkou škorice na povrchu pre extra vizuálny a chuťový zážitok. Tento likér je ideálny na oslavy alebo príjemné večery doma.

Zaujímavosti:

• Vaječný likér bez vajec je perfektnou alternatívou pre tých, ktorí sa vyhýbajú vajciam zo zdravotných alebo dietetických dôvodov.
• Môžete si prispôsobiť recept pridaním rôznych príchutí, ako sú napríklad oriešky alebo rôzne ovocné esencie.
• Likér je možné použiť aj ako ingredienciu do koláčov alebo dezertov, čím dodáte svojim pokrmom špeciálny nádych.

2) Vaječný likér bez vajec s karamelovou príchuťou

Ingrediencie:

• 500 ml sladkej smotany
• 200 ml karamelového sirupu
• 300 ml kvalitného rumu
• 1 čajová lyžička extraktu z vanilky
• 1/2 čajovej lyžičky škorice
• 100 g práškového cukru (podľa chuti)
• Čokoládové súčiastky na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Základná zmes: Začnite zmiešaním sladkej smotany a karamelového sirupu v mise. Pomocou mixéra túto zmes dobre premiešajte, aby sa sirup dokonale spojil so smotanou. Táto kombinácia vytvorí bohatú a krémovú základňu pre váš likér.
2. Pridanie alkoholu: Po dôkladnom premiešaní pridajte rum. Kvalitný rum dodá vašemu likéru hĺbku chuti, zatiaľ čo karamelový sirup mu poskytne sladkosť. Ak preferujete silnejší alkohol, môžete zvýšiť množstvo rumu podľa chuti.
3. Korenité prísady: Do zmesi pridajte vanilkový extrakt a škoricu. Tieto dve ingrediencie vhodne doplnia sladkú chuť karamelu a obohatia váš likér o zaujímavé arómy.
4. Dosladenie: Ak máte radi sladšie nápoje, pridajte práškový cukor. Dobre premiešajte do úplného rozpustenia cukru. V prípade, že máte radi dlhšie sladké nápoje, nezabudnite na to, že sa cukor v alkohole zvyčajne rozpúšťa pomalšie.
5. Plnenie fliaš: Všetko nalievajte do predpripravených fliaš. Odporúča sa používať fľaše s uzáverom, aby sa zabránilo úniku chuti a aromatických látok.
6. Podávanie: Tento karamelový vaječný likér podávajte vychladený v pohároch. Môžete ho ozdobiť čokoládovými súčiastkami alebo aj inými ozdobami podľa vašich preferencií. Skvelý je aj na kombináciu s rôznymi dezertmi alebo kávovými nápojmi.

Tipy na variácie:

• Ak máte radi orechy, môžete do likéru pridať aj orechový extrakt alebo malé množstvo nasekaných orechov.
• Pre extra špeciálny chutný zážitok skúste pridať štipku morské soli, ktorá skvele vyváži sladkosť karamelu.
• Experimentujte s rôznymi druhmi rumu, ako je kokosový alebo korenený rum, ktorý can pridať ďalšie vrstvy chuti.

Záver:

Vaječný likér bez vajec je skvelým spôsobom, ako si užiť klasickú chuť bez použitia vajec. Toto jednoduché a lahodné recepty sú ideálne pre každú príležitosť, či už na oslavy, náročnú večeru alebo ako sladký drink pri relaxácii.

Buď použijete originál výnimočný variant, alebo sa pustíte do experimentovania s vlastnými príchuťami, určite si užijete každú kvapku!