Vyprážaná pivová bravčová krkovička je lahodné jedlo, ktoré si môžete pripraviť doma. Tu je jednoduchý recept, ktorý vás naviguje cez proces:
Suroviny:
- 4 kúsky bravčovej krkovičky
- 250 ml piva (preferujte svetlé pivo)
- 2 vajcia
- 150 g múky
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Vyprážaná pivová bravčová krkovička
Postup:
- Bravčovú krkovičku očistite a osušte kuchynským papierom. Nakrájajte ju na tenké plátky.
- V jednej miske si pripravte cesto – vymiešajte múku, vajcia, soľ a korenie. Postupne pridávajte pivo a miešajte, až kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- V hrnci zahrejte olej na strednú teplotu.
- Plátky bravčového mäsa ponorte do cesta a odkvapnite prebytočné cesto.
- Jeden plátok bravčového mäsa vložte do horúceho oleja a vypražte z oboch strán, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú pevné na dotyk. Opakujte tento postup s ďalšími plátkami mäsa.
- Na papierové utierky odkvapkajte prebytočný olej a podávajte ešte teplé.
Podávajte vyprážanú pivovú bravčovú krkovičku so zemiakovým šalátom, kyslou kapustou alebo čerstvým chrenom. Dobrú chuť!
