Ak túžite po zapekaných zemiakoch so zeleninou a bryndzou, tu je jednoduchý slovenský recept, ktorý môžete vyskúšať:
Potrebné suroviny:
- 4 veľké zemiaky
- 1 cuketa
- 200 g bryndze
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- 2 lyžice čerstvo nasekaných byliniek (napr. petržlen, tymián, rozmarín)
Zapekané zemiaky s cuketou a bryndzou
Postup prípravy:
- Zemiaky dôkladne umyte, varte vo vriacej osolenej vode, kým nie sú mäkké. Potom ich nechajte vychladnúť a olúpte ich.
- Cuketu umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Bryndzu rozdrťte a zmiešajte s nasekaným cesnakom, soľou a korením podľa vlastného výberu.
- Na plech nalejte lyžicu olivového oleja a rovnomerne ho rozotrite. Naň uložte vrstvu nakrájaných zemiakov.
- Na zemiaky položte ďalšiu vrstvu cukety a natrite ju polovicou pripraveného bryndze.
- Vrstvenie opakujte: zemiaky, cuketa, zvyšok bryndze.
- Na vrch posypte nasekanými bylinkami a pokvapkajte olivovým olejom.
- Plech vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov Celzia a pečte približne 25-30 minút, kým zelenina nezmäkne a povrch nezíska zlatistý odtieň.
- Zapekané zemiaky s cuketou a bryndzou môžete servírovať ako hlavné jedlo alebo ako prílohu k mäsu či šalátu.
Vychutnajte si toto jednoduché a chutné jedlo!